30-Minute Camp Dinner~Grilled Chicken Margherita

Приготовление пищи в лагере. Нет ничего лучше, чем наслаждаться едой в окружении природы. В некоторые дни приятно провести ленивый день у голландской печи или планировать более сложный ужин. Но, давайте будем честными, многие дни at camp заполнены водными развлечениями, активным отдыхом, солнцем и, возможно, дневным пьянством, и очень хорошо иметь в своем репертуаре несколько быстрых и вкусных блюд. Представьте одно из лучших блюд из курицы, которое вы когда-либо пробовали.

Один из наших любимых кулинарных блогов в Camp Coeur D’Alene – Creme de la Crumb. В нем множество удивительных рецептов, всегда есть что-то на любой вкус, а раздел “Блюда” всегда популярен. her 30-minute Раздел “Блюда” всегда пользуется популярностью.

Одно из блюд, которое мы готовим снова и снова, – это курица-гриль “Маргарита”. Даже самый придирчивый член семьи не откажется от сочной курицы-гриль, по-летнему вкусного песто, нежной моцареллы и спелых помидоров черри. Добавьте салат и чесночный хлеб – и ужин будет готов, не успеете оглянуться.

GRILLED CHICKEN MARGHERITA

Ингредиенты 4 куриные грудки без кожи, отбитые до толщины менее 1 дюйма соль и перец по вкусу 2 столовые ложки оливкового масла 1 чайная ложка чесночного порошка 1 чайная ложка итальянской приправы (ИЛИ ½ чайной ложки сушеного орегано + ¼ чайной ложки сушеного базилика + ¼ чайной ложки сушеного тимьяна) 4 ломтика сыра моцарелла ½ чашки базиликового песто (попробуйте мой простой рецепт песто за 5 минут – он самый лучший! ½ чашки помидоров черри, разрезанных пополам 1 столовая ложка свежего лимонного сока ¼ чашки упакованных листьев базилика, очень тонко нарезанных молотый черный перец

Инструкции 1. В большой миске соедините курицу, соль и перец, оливковое масло, чесночный порошок и итальянскую приправу. Перемешайте, чтобы соединить. 2. Обжарьте курицу на гриле на средне-высоком огне в течение 6-8 минут с каждой стороны до готовности. Положите на каждый кусок курицы по ломтику сыра моцарелла и готовьте еще около минуты до расплавления. 3. Смешайте вместе помидоры, лимонный сок и базилик. На каждую куриную грудку выложите около 3 столовых ложек песто, ложку помидоров и немного свежемолотого черного перца. Подавайте сразу же.

*** Использование покупного песто абсолютно допустимо, но если вас интересует удивительный домашний вариант от Тиффани, посмотрите этот простой, готовый рецепт ниже. **

ПРОСТОЙ 5-МИНУТНЫЙ ПЕСТО

Ингредиенты 1 чашка упакованных листьев базилика ¼ чашки кедровых орехов Diamond of California 1 столовая ложка измельченного чеснока ⅓ чашки оливкового масла ⅓ чашки измельченного сыра пармезан ½ чайной ложки соли (или по вкусу) ¼ чайной ложки черного перца ½ чайной ложки свежего лимонного сока

Инструкции 1. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер. Взбейте до однородности. Подавайте сразу или накройте и храните в охлажденном виде.

Примечания Получается около 1 чашки песто. Если вы хотите быть консервативными в отношении соли, начните с ¼ чайной ложки. Попробуйте и добавьте больше по желанию. Для придания песто более “лимонного” вкуса можно добавить лимонный сок – очень вкусно!

Сезон походов уже не за горами! Мы будем продолжать делиться простыми семейными рецептами. camp cooking delicious.