31 семейный ужин, который можно приготовить за 20 минут

С помощью этих быстрых и простых рецептов вы сможете приготовить здоровый ужин, который понравится всей семье. Независимо от того, для кого вы готовите, эти рецепты помогут вам приготовить что-нибудь вкусное всего за 20 минут или меньше, так что вы сможете провести вечер с пользой. Попробуйте такие рецепты, как “Быстрые ореховые тако” – веганский поворот к привычному блюду, или “Клецки из белой фасоли и вяленых томатов” – уютное блюдо из макарон, которое готовится из основных продуктов. Каждый рецепт рассчитан как минимум на четыре персоны, так что все присутствующие за столом смогут полакомиться вкуснятиной.

1 из 31

Сливочная паста с курицей и грибами в одной кастрюле

Этот рецепт сливочной пасты с курицей и грибами – легкий ужин на один вечер. Использование купленного в магазине цыпленка-вертолета экономит время при приготовлении, но и оставшийся цыпленок тоже подойдет.

1 из 31

2 из 31

Ньокки из белой фасоли и вяленых помидоров

Вяленые помидоры – главная звезда этого рецепта, они придают текстуру и умами. В сочетании со шпинатом они являются отличным источником витаминов C и K.

2 из 31

3 из 31

Пицца с чесноком, колбасой и капустой наан

Мы любим колбасу, но в ней может быть много натрия. В этом быстром и полезном ужине мы готовим собственную колбасу из индейки с дробленым красным перцем, чесноком, семенами фенхеля, паприкой и небольшим количеством соли.

3 из 31

4 из 31

Хрустящие рыбные тако

Соус адобо из банки чипотлеса придает земляное тепло крему, которым заправляются эти миски. Не выбрасывайте неиспользованные перцы! Заморозьте их в герметичном контейнере и достаньте, чтобы добавить в соусы, маринады или чили.

4 из 31

5 из 31

Простые рисовые миски с курицей Тинга

Остатки куриного мяса тинга, фасоль пинто и болгарский перец – все это объединяется в сытную и ароматную рисовую миску. В конце добавьте любимые начинки, например, авокадо и дольки лайма.

5 из 31

6 из 31

Паста с курицей и брокколи в одной кастрюле

Эта сливочная паста с курицей и брокколи – быстрое и легкое блюдо для буднего ужина. В этом рецепте мы выбрали мелкие ракушки, но подойдет и любая другая мелкая паста, например, орекьетте.

6 из 31

7 из 31

Быстрые ореховые тако

В ресторане Trio Plant-Based в Миннеаполисе, первом в Миннесоте ресторане растительной кухни, принадлежащем чернокожим, владелец шеф-повар Луис Хантер использует грецкие орехи в качестве богатой белком замены говяжьего фарша для приготовления этих тако. Молотые орехи очень хорошо имитируют текстуру мяса.

7 из 31

8 из 31

Ореховая лапша из кладовой

Выберите свое собственное приключение с этой лапшой! Она вкусна как с арахисовым маслом, так и с тахини. Кроме того, вы можете использовать любые замороженные овощи, которые есть у вас под рукой, и дополнить блюдо любой зеленью, которая еще процветает в вашем саду или хранится в холодильнике.

8 из 31

9 из 31

Паста с куриной колбасой и шпинатом с лимоном и пармезаном

В этой пасте на одной сковороде сочетаются вкусные куриные сосиски и обжаренный шпинат, что позволяет приготовить блюдо в одной миске с чесночным, лимонным вкусом, которое лучше всего подавать с небольшим количеством пармезана. Это быстрый и простой ужин на один вечер, который обязательно понравится всем. Этот рецепт является вариацией нашего суперпопулярного рецепта “Паста с курицей и шпинатом с лимоном и пармезаном”, разработанного Девоном О’Брайеном.

9 из 31

10 из 31

Тостадас с креветками на гриле

Гриль придает этим креветкам тостадас аромат дымка. Нанизывание креветок на шампуры предотвращает их падение через решетку и обеспечивает равномерное обугливание с каждой стороны. Если у вас есть корзина для гриля, вы можете положить их туда; только убедитесь, что они лежат в один слой, чтобы не запариться.

10 из 31

11 из 31

Вегетарианский жареный сыр с томатным супом

Майя Феллер, M.S., RD, CDN, из бруклинской компании Maya Feller Nutrition, модернизирует это популярное бюджетное сочетание. “Добавление овощей к классическому сэндвичу – в данном случае брокколи, цуккини и красного болгарского перца – повышает питательную ценность блюда”, – говорит она. Этот рецепт был частью статьи “Реальная стоимость здоровой пищи”.

11 из 31

12 из 31

Ньокки с гороховым песто и бурратой

Здесь мы обжариваем ньокки до хрустящей корочки, а затем покрываем их соусом, напоминающим песто, приготовленным из сладкого горошка, шпината, базилика и кешью.

12 из 31

13 из 31

Стир-фрай с креветками и брокколи

Брокколи в этом простом блюде из креветок и брокколи впитывает ароматы соуса, который также прекрасно покрывает креветки. Ингредиенты можно подготовить заранее и взбить вместе примерно за 15 минут, что делает это блюдо идеальным для напряженных будних дней.

13 из 31

14 из 31

Быстрый суп из тортильи

Этот сытный, богатый овощами суп содержит немного тепла благодаря помидорам и зеленому чили! Если вы предпочитаете более мягкий суп, замените его 15-унциевой банкой кубиков помидоров без добавления соли и добавьте 2 чайные ложки приправы “Тако” с низким содержанием натрия.

14 из 31

15 из 31

15-минутные куриные тендеры и брокколи на сковороде с приправой “Все бублики

Ужин будет готов всего за 15 минут, а уборка не займет много времени, если приготовить эти легкие запеченные куриные тендеры, покрытые приправой для бубликов, со свежей брокколи на гарнир. Соус для макания из трех ингредиентов добавляет лишь нотку сладости и остроты.

15 из 31

16 из 31

Сливочная паста с брокколи

Если вы ищете простое блюдо из макарон на вечер, обратите внимание. Этот вегетарианский ужин готовится всего за 20 минут и содержит много брокколи, а также сливочный вкус благодаря сыру маскарпоне и нежирному греческому йогурту.

16 из 31

17 из 31

Такос из рыбы махи-махи

В этом рецепте рыбных тако из махи-махи рыба, покрытая чили, приобретает прекрасную корочку на горячей сковороде. Сливочный вкус соуса из авокадо дополняет хрустящую корочку чикамы, и все это готовится за 20 минут.

17 из 31

18 из 31

Фруктовая, овощная и сырная тарелка

Эту полезную тарелку из фруктов, овощей и сыра легко и доступно собрать вместе для веселого ужина в стиле перекуса дома или упаковать и устроить пикник на природе.

18 из 31

19 из 31

Острые тако с креветками

Эти острые тако с креветками обязаны своей остротой дымной смеси приправ для креветок чипотле. Охлаждающий авокадо и острый пико де галло дополняют вкус. Этот яркий и простой ужин готовится в мгновение ока, что делает его идеальным для напряженных будних дней.

19 из 31

20 из 31

Тарелка с индейкой, сыром и овощами

Эта красочная идея для обеда на пикнике включает в себя вкусные закуски, для которых не нужна посуда, и мягкие вкусы, которые предпочитают дети, такие как деликатесное мясо, сыр и хрустящие сырые овощи. Это комплексное меню легко собрать, а взрослым оно понравится не меньше, чем детям. Меню предусматривает покупной хумус и печенье, но вы можете легко сделать их сами (см. раздел “Советы” ниже).

20 из 31

21 из 31

Лимонно-чесночная курица с зеленой фасолью

Этот простой лимонно-чесночный рецепт курицы предполагает использование котлет, которые готовятся менее чем за 10 минут! Не можете их найти? Сделайте свои собственные из куриных грудок. Положите каждую грудку на разделочную доску и, держа нож параллельно доске, одним плавным движением нарежьте тонкую сторону куриной грудки. Стручковая фасоль готовится в той же сковороде, что и курица, поэтому этот 20-минутный легкий и полезный ужин не только легко приготовить, но и легко убрать.

21 из 31

22 из 31

Макароны и сыр с цветной и брюссельской капустой в одной кастрюле

Если потратить минуту на обжаривание чеснока в оливковом масле, это простой способ улучшить сырный соус для этого простого домашнего макаронного блюда, а его вкус хорошо сочетается с цветной и брюссельской капустой в этом семейном блюде из макарон. Этот рецепт рассчитан на то, что вы приготовите большую партию сырного соуса для использования в различных блюдах: Добавьте его к макаронам и овощам, чтобы сделать эту пасту ужином из одной кастрюли, а затем используйте его для сырной запеканки из говяжьей энчилады на следующей неделе (см. раздел “Сопутствующие рецепты”). Или просто подайте ее к любимым овощам на пару в качестве легкого гарнира. Если вы предпочитаете приготовить достаточно соуса для этой пасты, просто уменьшите количество соуса вдвое.