42 Dinner Ideas If You’re Trying To Cut Back On Meat Or Dairy

Это уютное блюдо детства приобретает новый облик: Ананас, соевый соус, томатный соус, коричневый сахар и яблочный уксус придают этим чечевичным котлетам солено-сладкий вкус, который заставит вас захотеть еще. Получите рецепт.

11. Vegetable Pad Thai

Why ever go out for dinner Когда вы сможете приготовить эту тайскую классику прямо у себя на кухне? Получите рецепт.

12. Vegan Spicy Sushi

Вместо тунца в этом маки без мяса используются пряные помидоры рома, маринованные в шрираче, соевом соусе и имбире. Возьмите рецепт.

13. One-Pot Creamy Hummus Pasta

Вяленые помидоры, шпинат, купленный в магазине хумус и хлопья красного перца придают этому простому лингвини средиземноморский колорит. Возьмите рецепт.

14. Buffalo Cauliflower Pizza

Откажитесь от томатного соуса и моцареллы в пользу хрустящей, острой цветной капусты, веганского ранча и соуса “Буйвол”. Получите рецепт.

15. Smoky Sweet Potato Quesadillas

Trying to cut back Не хотите сыра? Выбирайте это пюре из сладкого картофеля с начинкой из перца чипотле, сока лайма, чеснока, тахини, соте из перца и лука. Получите рецепт.

16. Vegan Meatball Banh Mi

Giving up meat and dairy не обязательно быть скучным или безвкусным. Вот пример: Вьетнамские сэндвичи с идеально обжаренными фрикадельками из чечевицы и грибов, маринованными овощами и майонезом “Шрирача”. Получите рецепт.

17. Creamy Tomato Soup

Насыщенное кокосовое молоко делает этот dairy -суп без кокосового ореха таким же вкусным и сочным, как и любой другой суп на основе сливок. Возьмите рецепт.

18. Sweet Potato Mac and Cheese

Вы можете приготовить этот простой соус из сладкого картофеля с миндальным молоком, жареным картофелем, пищевыми дрожжами, лимонным соком и тахини. Получите рецепт.

19. Roasted Vegetable Lasagna

Лазанья с веганской чесночной рикоттой, обжаренными овощами и большим количеством маринары достойна итальянского праздника. Возьмите рецепт.

20. Sheet Pan Honey-Sesame Tofu and Green Beans

Забудьте все предвзятые мнения о тофу. Эта кисло-сладкая глазурь сделает вас верующим. Получите рецепт.

21. Mushroom and Cauliflower Shepherd’s Pie

Представляем вашему вниманию веганское комфортное блюдо, перед которым никто не сможет устоять. Получите рецепт.

22. Paella

Откажитесь от моллюсков, курицы и чоризо, которые обычно присутствуют в этом испанском рисовом блюде. Цуккини, сердца артишоков, тофу и красный болгарский перец не менее вкусны. Возьмите рецепт.

23. Sabich with Spiced Chickpeas

Эта ближневосточная пита с жареными баклажанами наполнена израильским салатом, хумусом, тахини и острым нутом. Если у вас нет времени на приготовление хумуса и тахини с нуля, покупные спреды будут не менее вкусными. Возьмите рецепт.

24. BBQ Chickpea Burgers

Сделайте летнее барбекю не просто гамбургерами и хот-догами. Возьмите рецепт.

25. Crispy Potato Tacos

Возможно, картофель и не является типичным наполнителем для тако, но эти хрустящие тоты, приправленные чесночным порошком, кумином и паприкой, могут навсегда изменить ваш вторник тако. Возьмите рецепт.

26. Rich Lentil Bolognese

В этом рецепте используются макароны из нута, но вы можете использовать любую лапшу из коробок, которая вам больше нравится. Получите рецепт.

27. Sriracha and Lime Roasted Cauliflower Tostadas

Хрустящие тортильи увенчаны мазью из жареной фасоли, огромной порцией хрустящей цветной капусты и сальсой из манго-авокадо. Получите рецепт.

28. Chickpea Parmesan

Никакой птицы: Эти котлеты из нута – то, о чем можно мечтать без мяса.

29. Grilled Vegetable and Tofu Ramen

В этой огромной миске супа с лапшой много китайской капусты, моркови сельдерея, фенхеля, брокколи, грибов и тофу. Возьмите рецепт.

30. Pulled BBQ Carrot Sandwiches

Сделайте этот соус барбекю с нуля или сэкономьте время и купите готовый вариант на рынке. Как только вы замаринуете и приготовите морковь и лук, они станут удивительно убедительной заменой свинине. Возьмите рецепт.

31. Cuban Rice and Bean Bowls

Если у вас мало времени, используйте консервированную фасоль и рис в микроволновой печи. Затем дополните миску чем угодно – от сладкого картофеля и авокадо до жареных подорожников и пико де галло. Получите рецепт.

32. Black Pepper Tofu Stir-Fry

Этот жареный на сковороде тофу получается таким чертовски хрустящим, что вам захочется готовить его снова и снова. Подавайте его с рисом, лапшой или соте из овощей. Получите рецепт.

33. Vegan Pot Pie

Этот рецепт начинается с домашнего сытного и сливочного веганского рагу, а заканчивается веганским печеньем из теста. Получите рецепт.

34. Mushroom Wellington

Отдохните от говядины и попробуйте этот сэндвич из веганского слоеного теста с начинкой из грибов портобелло. Получите рецепт.

35. Thai Naan Pizza

Возможно, вы больше никогда не захотите классическую пиццу “Маргарита”, благодаря этому рецепту лепешек за 20 минут. Получить рецепт.

36. Eggplant Parmesan

Этот хрустящий запеченный баклажан потрясающе вкусен на тарелке спагетти аль денте. Не забудьте про веганский пармезан. Получите рецепт.

37. Vegetable Quiche with Sweet Potato Crust

Этот пушистый киш без яиц готовится с одним очень секретным ингредиентом: тофу. Получите рецепт.

38. Falafel Pitas

Вы можете сделать эти шарики фалафеля заранее и заморозить их на срок до одного месяца, чтобы в будний день вы могли быстро приготовить легкое блюдо. Получить рецепт.

39. Pesto Zucchini Noodles with Mushrooms and Chickpeas

Сохраните этот рецепт в закладки на тот случай, если вам захочется лапши, но вы хотите сохранить низкоуглеводное питание. Возьмите рецепт.

40. Thai Curry Vegetable Soup

Кокосовое молоко, рыбный соус, красная паста карри, чеснок и имбирь делают бульон для супа очень вкусным. Возьмите рецепт.

41. Watermelon and Soy Poke

Если сырая рыба вам не по вкусу, то эта фруктовая версия популярного блюда “поке” – то, что нужно для теплого летнего вечера. Получите рецепт.

42. Veggie Summer Rolls with Chipotle Peanut Sauce

По правде говоря, я бы съел этот пикантный соус практически ко всему, а большинство ингредиентов наверняка есть у вас в кладовке. Все, что вам нужно, это соевый соус, кленовый сироп, рисовый уксус, порошок чипотле, кунжутное масло и арахисовое масло. Получите рецепт.