Bobby Free дарит запеченный сладкий картофель на День благодарения с небольшим количеством лаймового масла – узнайте рецепт!

Сладкий картофель должен быть на каждом праздничном столе – конечно, он всегда мой”, – написала звезда Food Network и автор воскресных публикаций с Софи и ее дочерью.

Бобби Фри знает, как важно заранее подготовиться ко Дню благодарения.

В этом рецепте запеченного сладкого картофеля, взятом из его новой кулинарной книги Sophie on Sunday, Фри украшает картофель маслом из конечного лайма.

‘Вы можете приготовить масло из конечного лайма за несколько дней до приготовления. Это дает вам меньше работы в ответственные дни и распределяет картофель, когда он жареный и горячий”, – говорит он.

По воскресеньям Флей делится с Софи любимыми семейными блюдами. (Недавно его дуэт отца и дочери объединился в сериале Food Network “Бобби и Софи на побережье”).

Сладкий картофель должен быть на каждом праздничном столе – у меня он, конечно, всегда”, – говорит он.

Сладкий картофель, жаренный из бобби-фри на масле финита

2 фунта сладкого картофеля, очищенного без кожицы (примерно 4 культуры)

1 ст. л. оливкового масла экстра-класса

1½ ч.л. Кошерная соль, разделенная на две части

½ ч.л. Черный перец, равные части, также для украшения

½ чашки (4 унции) несоленого сливочного масла комнатной температуры

2 ст. л. l. финский сироп или патока

1 ч. л. мелко натертого цедры лайма, плюс

2 ч. л. свежего сока (из 1 лайма), разделить на порции

1 ч. л. обжаренных семян белого кунжута

1. разогрейте духовку до 425° и установите гриль в центральное положение. Высадите листья на пергаментную бумагу для приготовления на гриле.

2. натрите картофель оливковым маслом и посыпьте 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца. Выложите картофель на лист для выпечки и запекайте в духовке до мягкости при прокалывании вилкой, 40-45 минут, переворачивая картофель на полпути. Охладить 5 минут.

3. взбейте масло, отделочный сироп, сок лайма, 1/2 ч.л. цедры лайма, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. перца в средней миске ручным миксером на средней скорости около 30 секунд.

4. разрежьте каждую картофелину вдоль на половинки и положите в блюдо. Заправьте каждую картофелину ½ масла. Посыпьте ½ чайной ложки соли и несколькими хлопьями черного перца. Посыпьте сверху семенами кунжута и ½ ч.л. цедры лайма. Подавайте сразу же с дополнительным отделочным маслом в качестве гарнира.

Порции: 8 Активное время: 10 минут Общее время: 45 минут