Рецепты без молочных продуктов и глютена | EatingWell
Безмолочные и безглютеновые рецепты
Найдите полезные и вкусные рецепты безмолочных и безлактозных блюд, не содержащих глютен, от экспертов по питанию и продуктам EatingWell.
Самые популярные
Суп из фаршированной капусты
Любите голубцы? Вам понравится этот простой суп из голубцов. Он обладает всеми классическими вкусовыми качествами голубцов без лишней возни с начинкой. Кроме того, вы можете приготовить этот согревающий суп заранее или заморозить его для быстрого ужина или обеда.
Торт из миндальной муки
Этот легкий и пушистый торт из миндальной муки ароматизируется простым миндальным экстрактом и апельсиновой цедрой. Взбитые яичные белки придают этому безглютеновому торту легкую текстуру. Подавайте со свежими сезонными фруктами и взбитыми сливками.
Овсяные хлопья с корицей на ночь
На приготовление этого полезного завтрака уйдет всего несколько минут, и вы будете иметь под рукой готовые завтраки на всю оставшуюся неделю. Добавьте в эти вкусные веганские овсяные хлопья, вдохновленные классическим вкусом булочек с корицей, свежие или замороженные фрукты, а также любимые орехи и семечки.
Креветки и брокколи в одной кастрюле с чесноком
Креветки быстро готовятся в этом простом рецепте, приготовленном в одной кастрюле, что делает его идеальным для напряженных будних дней. Подавайте на стол с цельнозерновыми крупами или рисом.
Сытное рагу из нута и шпината
Это сытное рагу готовится очень быстро. Пюре из нута придает бульону насыщенность, а томатная паста добавляет пикантную нотку без излишнего содержания натрия. Чтобы упростить процесс приготовления, найдите в отделе продуктов измельченный свежий лук и нашинкованную морковь или смесь для супа.
Запеченная курица и картофель на одной сковороде
С помощью одной сковороды можно легко приготовить запеченную курицу и картофель. Курица готовится прямо поверх картофеля, что придает ей дополнительный аромат, а также сокращает количество посуды для мытья.
Веганский пастуший пирог
В этом простом рецепте веганского пастушьего пирога чечевица заменяет молотое мясо, а веганское масло придает картофельному пюре сливочный вкус. Если вы хотите сократить время приготовления, используйте предварительно сваренную чечевицу и опустите большую часть овощного бульона, добавляя его только в том случае, если смесь кажется сухой.
Чхоле (карри из нута)
Этот быстрый и полезный индийский рецепт, приготовленный из удобных консервированных бобов, представляет собой аутентичное нутовое карри, которое можно приготовить за считанные минуты. Если вам нужны дополнительные овощи, добавьте несколько обжаренных соцветий цветной капусты. Подавайте с коричневым рисом басмати или теплым нааном.
Простой капустный салат
В этом рецепте простого капустного салата капуста сохраняет приятный хруст, когда ее бросают с легкой заправкой. Этот простой салат идеально подходит для осени, когда капуста наиболее сладкая.
Хрустящий картофель в пузырьках
Вдохновленный вирусным трендом TikTok, этот картофель имеет хрустящую внешнюю поверхность и невероятно кремовую внутреннюю. Сочетание рисовой муки и картофельного крахмала обеспечивает хрустящую корочку снаружи, а чесночный порошок и паприка придают дополнительный аромат. Подавайте этот картофель с кетчупом или вашим любимым соусом для макания.
Сделайте двойную порцию этого быстрого вегетарианского чили с черной фасолью и сладким картофелем и съешьте его на обед на следующий день или заморозьте остатки на другой вечер. Нам нравится дымный жар от молотого чипотле, но если вы предпочитаете более мягкий чили, опустите его. Подавайте с чипсами тортилья или кукурузным хлебом и капустным салатом.
Вдохновение и идеи
И снова вертепные цыплята могут разгрузить обеденную суету – особенно в этом супе в итальянском стиле, который так и напрашивается на кусочек хлеба с корочкой и бокал красного вина.
Это простое блюдо из одной кастрюли – запеченная в сковороде курица с лимоном – идеально подходит для ужинов в будние дни. Сочные куриные бедра готовятся в одной кастрюле с картофелем и капустой, и получается сытное блюдо с минимальной уборкой.
Этот рецепт здорового капустного супа, основанный на популярном плане снижения веса, обладает тоннами вкуса и ускоряет обмен веществ благодаря острому чили.
Все рецепты без молочных продуктов и глютена
Овес быстрого приготовления
Иногда простое лучше. На завтрак это, безусловно, так. Эти простые рецепты овсянки научат вас основным методам, и вы всегда будете получать сливочную, нежную овсянку. Ароматизаторы и начинки – на ваше усмотрение.
Arroz con Pollo (Курица с рисом) на медленном огне
Этот ужин из курицы в одной кастрюле, вдохновленный традиционным блюдом Испании и Латинской Америки, легко готовится в кастрюле. Коричневый рис быстрого приготовления добавляется в самом конце, чтобы он не переварился.
Салат с огуречным уксусом
В этом салате с огуречным уксусом идеально сочетаются сладкий и кислый вкусы, а также нотки свежего укропа. Красный лук добавляет приятный хруст. Наслаждайтесь этим салатом сразу после приготовления или сохраните его на потом, чтобы перекусить.
Тушеные три сестры
Этот рецепт рагу “Три сестры” прост в приготовлении, питателен и вкусен. Три сестры” – это кукуруза, фасоль и сквош, которые коренные народы веками сажали вместе и которые для некоторых имеют духовное значение. В Нью-Мексико часто говорят, что здоровая окружающая среда означает здоровую культуру, которая ведет к здоровым людям, и то, как эти овощи растут в саду, служит примером этого понятия взаимосвязи. Фасоль взбирается на кукурузные стебли, листья сквоша затеняют почву, ограничивая рост сорняков, а фасоль фиксирует азот в почве, а также помогает стабилизировать кукурузные стебли. Это рагу идеально подходит для холодного зимнего дня и прекрасно подойдет на следующий день, если у вас остались остатки. Этот рецепт является частью нашего обзора “Движение за возрождение кухни и знаний коренных народов – вот почему это важно”.
Ростбиф в мультиварке