У недалекому майбутньому ваші антибіотики та пиво можуть містити хміль

У той час як захоплення крафтовим пивом охоплює всі куточки Америки і не тільки, вчені з Університету Айдахо наполегливо працюють над використанням хмелю в абсолютно іншому напрямку: для виробництва нового різновиду антибіотиків. Виступаючи на засіданні Американського хімічного товариства в Сан-Дієго, Каліфорнія, на цьому тижні, Крістофер Вейнант, доктор філософії, і студент Лукас Сасс оголосили, що вони намагаються синтезувати більш корисні для здоров’я компоненти хмелю. У разі успіху цей прорив дозволить створювати ліки, використовуючи ці корисні сполуки, не витягуючи їх з рослин.

Під час презентації Вейнант і Сасс заявили, що мають намір зосередитися на синтезі двох окремих кислот з хмелю – гумулонів і лупулонів. Альфа-кислоти гумулони, як відомо, мають протизапальні та протиракові властивості і відповідають за гіркий смак пива. Лупулони, з іншого боку, є бета-кислотами, які вважаються не менш важливими, але дуже мало відомо про їх точні біологічні ефекти. Вважається, що поєднання цих двох речовин могло б сформувати життєздатний антибіотик, здатний покращити здоров’я людини.

На жаль, виділити ці хімічні речовини набагато легше сказати, ніж зробити. Дует теоретично припускає, що вони зможуть виконати це завдання, використовуючи високоефективну рідинну хроматографію для розділення двох кислот, однак аналітичних стандартів такого роду поки що не існує. Тому Вейнант і Сасс планують створити бібліотеку аналітичних стандартів самостійно, спробувавши отримати гумулон і лупулон в лабораторних умовах.

• Ця лампочка може відстежувати ваш сон і контролювати пульс на відстані
• Oral-B додає нові “розумні” зубні щітки до лінійки продуктів, включаючи iO10
• OxeFit XS1 відстежує вашу тренувальну форму і пропонує поліпшення в режимі реального часу

“Коли дослідники витягують корисні хімічні речовини з хмелю, вони спочатку повинні визначити, чи виділили вони конкретні сполуки, які їх цікавлять”, – сказав Вейнант на зустрічі. “Але якщо ви можете з’ясувати, як зробити ці сполуки з нуля, ви знаєте, що вони є правильними”.

Процес виробництва кислот у лабораторії Вейнанта починається з комерційно доступної рослинної сполуки під назвою флороглюцинол. На сьогоднішній день вони успішно знайшли спосіб синтезувати три різних типи гумулонів, але визнають, що все ще працюють над пошуком більш ефективного способу перетворення. Однак, Вейнант вважає, що вони неймовірно близькі до того, щоб знайти остаточний метод, який дозволить стабільно виробляти гумулони.

“Це було багато спроб і помилок”, – зазначив Сасс. “Але це так захоплююче, коли підхід нарешті працює”.

Вейнант каже, що в майбутньому він сподівається співпрацювати з біологами та медичними дослідниками для створення препаратів на основі хмелю, здатних лікувати різні види раку та запальні захворювання. Хоча пошук способу використання квітки хмелю як засобу лікування хвороб не є відносно новим, підхід Вейнанта і Сасса до його синтезу наблизив його до реальності, як ніколи раніше.

Рекомендації редакції

• Наступне велике відкриття в науці вже у вашій кишені
• Ваги Withings Body Scan виходять далеко за рамки того, щоб просто показувати вашу вагу
• Ось деякі наукові новинки з МКС у 2021 році
• Новітні функції Fitbit Premium включають щоденний показник готовності, додаток ЕКГ
• Waze та Headspace хочуть зробити ваші поїздки менш напруженими

Source: digitaltrends.com