Грушеве сорбе з інжиром і білим вином

Колір у сорбе, можливо, і не найпривабливіший (а ще й світловий день надзвичайно короткий, від штучного освітлення зовсім відвик:() Зате дуже приємний післясмак – цікавий дует вийшов! А вино, мені здається, найбільш органічно впишеться червоне, втім, це справа смаку! Інгредієнти: груші – 2 шт. Інжир – 3 шт. Вино біле сухе – 100 пляшок,вода – 100 мл,цукор коричневий – 3 ст. л. Рецепт: Закип’ятити воду, при бажанні додавши цукор. Викласти груші і трохи проварити, в залежності від стиглості, 3-5 хвилин. Додати вино ***співвідношення вина і води можна варіювати, потрібно приблизно 200 мл рідини*** і через хвилину вимкнути вогонь, остудити. Пробити разом з сиропом в блендері. Додати інжир і включити блендер ще на кілька секунд. Перелити пюре в контейнер, придатний для заморожування і відправити у морозильну камеру на 4 години+-. Можна періодично перемішувати, але я прийшов до висновку, що це зайву працю: досить витягнути сорбе хвилин за 15 до подачі і ще раз пробити в блендері – буде чарівно і повітряно!:)