Салат з грейпфрутом і рибою

Дуже соковитий салат, овочі і грейпфруту (у мене солодкий, але від його смаку буде залежати смак салату). Досить половинки великого, але обов’язково відокремити всі перетинки. Підходить на легкий, але повноцінний вечерю. У святковий день буде красиво, ошатно виглядати на столі. Інгредієнти: грейпфрути рожеві – 1 шт. Перець болгарський червоний – 0,5 шт. Дайкон – 150 г,лосось слабосоленої – 200 р,цибулю-порей – 1 жменя,базилік свіжий – 6 листків,капуста пекінська – за смаком,оливкова олія Extra Virgin – 4 ст. л. Лимонний сік – 1 ст. л. Часник – 1 зубчик,сіль гімалайська – 0,25 ч. л. М’ята сушена – 1 щіпка,базилік сушений – 1 щіпка,майоран сушений – 2 щіпки,соус чилі солодкий – 1 ст. л. Гірчиця із зернами – 0,3 ч. л. Рецепт: Дайкон і перець очистити. Подрібнити обидва. Нарізати зелень порею. Грейпфрут: відокремити м’якоть від плівок, кісточок. Помістити в миску для змішування. Лосось малосольный. Нарізати на шматочки. Пекінську капусту (жменю) теж. Висипати капусту і рибу. Трохи базиліка або іншої зелені. Перемішати складу. Перенести в тарілку для подачі. Зробити заправку-соус. Полити зверху на салат. Салат можна не перемішувати. Залишилося подати салатик. Влітку такий салат може замінити вечерю.