Свинина з яблуками

Свинина з яблуками в духовці, закуска з солодкого болгарського перцю, ванільний крем і фрукти: рецепт і відео Інгредієнти: хліб білий – 1 буханець,грудинка або шийна частина свинини – 1 кг,лимон – 1 шт. Великі ароматні яблука – 2 шт. Лук червоний – 1 шт. Перець чорний мелений – 1 щіпка,шавлія – 1 пучок,сіль морська – 1 ч. л. Рослинне масло – 4 ст. ложки Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 250°С. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Розігріти в сковороді 2 ст. ложки олії і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Яблука нарізати часточками, додати до цибулі і обсмажити їх до повної готовності. З хліба зняти шкірку, поламати м’якоть на невеликі шматочки. Змішати дрібку солі, дрібку перцю і рослинне масло, полити цією сумішшю хліб, розкласти його на деко і поставити в розігріту духовку на 10?15 хвилин — він повинен зазолотиться. Яблука і цибулю змішати з сухарями і шавлією, злегка потовкти ложкою. Зрізати цедру з лимона і нарізати її тонкими смужками. На середину пласта викласти яблучну начинку, загорнути рулетом, перев’язати мотузкою. Посипати цедрою лимона. Запікати в розігрітій духовці 20 хвилин, зменшити вогонь до 160°С і томити ще 45?60 хвилин.