Запіканка з баклажанів і курячих шлунків .

Справа була ввечері, робити було нічого ! Ось і придумав запіканку ! Інгредієнти: баклажан – 4 шт Перець болгарський – 1 шт. Яйця курячі – 3 шт. Молоко – 1 стакан сир – 100 г Рецепт: шлунки ріжемо на середні шматочки обсмажуємо,додаємо 1/2 склянки води і тушкуємо на повільному вогні 20-25 хвилин, відкриваємо кришку і выпариваем водичку. Баклажани ріжемо на кружечки не більше 1 см завтовшки і викладаємо на тарілку трохи пересипаючи сіллю,залишаємо на 20 хвилин для видалення гіркоти. Обсмажуємо кружечки на сковороді з двох сторін до рум’яної скоринки,якщо хочете видалити зайве раст. Олія з баклажан викладайте обсмажені баклажани на серветку ! Цибулину і болгарський перець ріжемо дрібно . цибулю обсмажуємо до прозорості. Шматочком масла змащуємо форму для запікання викладаємо шар баклажанів, потім курячі шлунки,болгарський перець і обсмажену цибулю,вкриваємо баклажанами. Молоко,яйця та борошно збиваємо віником щоб не було грудочок,заливаємо запіканку . Посипаємо сиром і ставимо в духовку (180 -200 градусів)на 20 хвилин (приблизно), коли сир зарум’яниться запіканка готова . Нехай трохи охолоне,є ризик обпектися,так як смачна запіканка і ви навряд чи зупиніть себе !