11 рецептів печива на дзизі, які варто приготувати на це Різдво

Сарра Седгі є помічником редактора Allrecipes і базується в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв за спеціальністю “Наративна журналістика” в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона є американо-іранським гібридом та ентузіастом великих собак, і дуже вільно працює над мемуарами.

Опубліковано 16 листопада 2021 року
Трендові відео

Різдво – найкращий час для того, щоб печиво сяяло, і чим хитромудріше і красивіше, тим краще. Елегантне і смачне, печиво у вигляді дзиґи є улюбленим святковим частуванням і виділяється на підносах з печивом, на святкових вечірках, або навіть загорнуте і роздане в якості подарунків. Процес їх виготовлення трохи складніший, ніж у випадку з крапельним печивом, але він надає гарну можливість поспілкуватися з родиною та друзями під час випікання. До того ж, вони настільки гарні, що ви не будете заперечувати проти додаткового часу. Це печиво на дзизі принесе ще більше радості цього Різдва.

Різдвяне печиво на колесі

Цей класичний рецепт печива на дзизі був переданий українською бабусею автора Гітано і змінений, щоб мати більш барвистий вигляд. Якщо у вас виникли проблеми з прилипанням тіста, просто додайте більше борошна, а якщо воно важко ріжеться після охолодження (або ви просто хочете, щоб печиво було швидше), покладіть його в морозильну камеру на одну годину.

Апельсинове фінікове печиво

Свіжа апельсинова цедра надає цьому печиву приємного терпкого смаку, а фінікова начинка забезпечує солодкість – разом ці смаки створюють унікальне та смачне печиво. Не забудьте охолодити тісто до і після розкачування, щоб полегшити процес розкачування та нарізання.

Печиво на дзизі II

“Цьому рецепту печива 100 років, – розповідає учасниця спільноти happywifey. “Моя мама готувала його, коли ми були маленькими, і це улюблене сімейне печиво. Потрібно трохи потренуватися, щоб розкачати його, але як тільки ви це зробите, це печиво того варте. Особливо для любителів арахісового масла та шоколаду”.

Печиво з пахлави

Ці жувальні дзиґи мають класичний смак пахлави завдяки волоським горіхам, кориці та меду. Як додатковий бонус, їх легше приготувати, ніж звичайне печиво.

Чорне та біле печиво “Пінвіл

Можливо, це не найпростіше печиво у приготуванні, але за цим рецептом воно виходить чудовим і з сильним шоколадним смаком. Щоб зберегти форму рулету, спробуйте розрізати печиво шматком нитки: просто оберніть нитку навколо рулету, перехрестіть кінці і стягніть разом.

Фінікове горіхове печиво на дзизі I

“Вау, вау і вау! Вони примудряються бути ніжними і жувальними одночасно. Соковита начинка. Лимон ідеально компенсує солодкість фініків”, – каже учасник спільноти Барікат. “Єдина зміна, яку я зробила – додала чайну ложку кориці в тісто, тому що саме так їх робила моя мама, і я знала з досвіду, що тонка спеція підкреслює смак фініків і дозволяє йому блищати. Підсмажений горіх пекан – смачна заміна волоським горіхам”.

Коштовні завитки

Використання желе в якості начинки надає цьому печиву барвистості, а додавання сметани в тісто надає йому приємної м’якості. Це печиво виглядає так само добре, як і смакує, і воно швидко розійдеться на вечірці.

Коричневе печиво

Ці коричні шпильки є приємною хрусткою альтернативою булочкам з корицею і привносять святковий дух у звичайну тацю з печивом. Підніміть речі на щабель вище, покривши їх глазур’ю з вершкового сиру.

Фінікове горіхове печиво II

Цим ностальгічним різдвяним печивом можна насолоджуватися в будь-якому віці, а з тістом легко працювати. “За цим рецептом виходить три рулони тіста, які можна заморозити до готовності до випікання”, – каже Крісті МакКуістон.

Шоколадні дзиґи

З цим печивом легко працювати і воно має приємний, не надто солодкий смак. Якщо у вас немає під рукою шоколаду, ви також можете зробити шоколадне тісто, використовуючи какао-порошок.

Печиво “Дзиґа” III

Ці дзиґи мають солодку, карамелеподібну начинку, яка не переповнює тісто. Ви можете приготувати і розкачати це тісто заздалегідь і зберігати його протягом декількох днів у холодильнику.

Більше натхнення:

• Переглянути більше рецептів різдвяного печива
• Пропустіть формочку для печива цього року, все, що вам потрібно – це штамп для печива
• 15 різдвяних десертів, які ви можете приготувати у формі для випічки 9х13

Source: allrecipes.com