16 смачних способів використання залишків журавлинного соусу

Емі Шерман – автор, редактор і розробник рецептів, яка вже 20 років пише про італійську кухню, здорове харчування та рецепти кухонних приладів.

Опубліковано 4 листопада 2020 року
Трендові відео

Журавлинний соус – разом з індичкою, солодкою картоплею і, звичайно ж, пирогом – обов’язковий на кожному столі в День подяки. Солодкий і гострий, з блискучим коштовним відтінком, він є ідеальним доповненням до відносно м’якого аромату індички та бутербродів з індичкою.

Незалежно від того, чи робите ви власний журавлинний соус зі свіжої або замороженої журавлини, чи просто відкриваєте банку, є безліч способів використовувати його за межами класичної вечері з індичкою. Подібно до джему або варення з низьким вмістом цукру, журавлинний соус має інтенсивний аромат і смакує з м’ясом, особливо зі свининою або печеням. Він також добре поєднується з сиром, десертами та хлібом швидкого приготування. Журавлинний соус зберігається в холодильнику від 10 до 14 днів, але з огляду на широке розмаїття смачних рецептів, в яких він використовується, ви можете подвоїти його кількість, щоб продовжити смак Дня подяки далеко за межами чотириденних вихідних.

Якщо у вас залишився журавлинний соус, не викидайте його просто так. Проявіть творчість з цими смачними способами використання журавлинного соусу, який ви не їли на День Подяки.

Журавлинні фрикадельки

Фрикадельки з виноградного желе та соусу чилі, приготовані в мультиварці, є класичною закускою, особливо у святкові дні. Для цих фрикадельок потрібна 16-унційна банка журавлинного соусу, але ви можете використовувати залишки журавлинного соусу і додати трохи більше желе, якщо за рецептом потрібно трохи солодощі, щоб збалансувати присмак соусу барбекю.

Курка барбекю з журавлиною

Після того, як курка приправлена і обсмажена, її заливають густим соусом з цибулі, селери, журавлини та соусу барбекю і запікають. Автор рецепту Дейдра Ді каже, що можна використовувати цілу курку або порізану на шматки. Рецензент рецепта Джойс Літофф каже, що рецепт може бути адаптований для повільної плити.

Піца з журавлиною та куркою на сирі брі

Інтригуюче поєднання солодкого та пікантного журавлинного соусу, вершкового сиру брі та ніжних шматочків курячого м’яса роблять цю незвичайну піцу. Автори рецепта пропонують обсмажити курку з чебрецем та розмарином, щоб додати ще більше аромату та складності, і подавати шматочками як закуску для вечірки.

Журавлинний пиріг з крихтами

Цей приголомшливий пиріг має чізкейкоподібний шар вершкового сиру, змішаного з підсолодженим згущеним молоком, шар журавлинного соусу, а зверху присипаний горіховою крихтою. Подавати можна як кімнатної температури, так і охолодженим. Рецензент рецепта CJAC57 пропонує приготувати його з паніровкою з крекеру і подати на День Подяки.

Залишки фаршу з індички з кисло-солодким соусом з журавлини

Чудовий рецепт з використанням залишків вареної індички та журавлинного соусу. Обов’язково використовуйте пшеничні спрінг-роли замість рисових обгорток, якщо ви запікаєте їх, а не смажите у фритюрі. Використання невеликої кількості олії або кулінарного спрею допоможе їм приємно хрумтіти в духовці.

Найкращі кекси з залишками журавлинного соусу

Вівсяні пластівці та горіхи пекан надають текстуру цим приголомшливо м’яким і пухнастим кексам. Творець рецепта Марі Вішарт каже, що кількість необхідного цукру залежить від того, наскільки солодкий ваш журавлинний соус, і каже, що ви можете додати до 1/2 склянки, якщо залишки журавлинного соусу знаходяться на терпкій стороні.

Журавлина з журавлини на повільній плиті

Цей рецепт вечері на звалищі використовує банку журавлинного соусу, пляшку французької заправки і одну нарізану цибулину в якості соусу для приготування свинячої корейки. Багато рецензентів рецептів пропонують сильно приправляти свинину сіллю, перцем і часником, а деякі пропонують додати трохи кукурудзяного крохмалю, щоб загустити соус.

Кавовий торт “Журавлинний вихор

Цей легкий кавовий кекс у стилі Бундта має солодкий вихор яскравого журавлинного соусу в середині. Автор рецепту Лора Оуен каже, що замість сметани можна використовувати звичайний йогурт, і рекомендує подавати його на сніданок у святкові дні. Деякі рецензенти рецепта пропонують додавати крихту або цукрову глазур.

Пиріг з журавлинним соусом без випічки

Використання журавлинного желатину, консервованого журавлинного соусу, вершкового сиру та заздалегідь приготованої скоринки з крекеру Грем робить цей пиріг одним з найпростіших, але найбільш вражаючих пирогів. Ідеальний пиріг для Дня Подяки, ви можете не додавати волоські горіхи, якщо у ваших гостей алергія або вони не люблять горіхи, і він все одно отримає схвальні відгуки.

Свинячі реберця в журавлинній глазурі

Пікантна суміш консервованої журавлини, палички кориці, діжонської гірчиці та апельсинової цедри настільки популярна серед оглядачів рецептів, що багато хто пропонує подвоїти або потроїти її кількість. Це універсальний рецепт, деякі рецензенти повідомляють про чудові результати, адаптувавши цей рецепт, приготувавши його або в повільній плиті, або в духовці.

Журавлинне печеня в горщику від Мішель

Автор рецепта The Ethical Cook готує цей рецепт для більшості єврейських свят, але каже, що він може підійти для будь-якого випадку, відзначаючи, що його можна заморозити і розігріти, і на другий день він смакує ще краще. Рецензент рецепта Janet7th рекомендує підрум’янити яловичину, а потім приготувати її в повільній плиті разом з половиною цибулини.

Журавлинно-яблучний пиріг II

Яблучний пиріг – улюблений святковий десерт, і цей високо оцінений пиріг отримує журавлинний соус, щоб підняти його на новий рівень. Рецензенти рецептів захоплюються рецептом після того, як налаштували його на свій смак, включаючи використання кукурудзяного крохмалю замість борошна, додаючи більше спецій, зменшуючи кількість коричневого цукру, а деякі навіть додають крихту для посипання.

Свинячі котлети з журавлинним винним соусом

Цей рецепт передбачає швидке обсмажування свинячих відбивних перед запіканням в духовці, а потім покриття їх соусом з червоного вина, журавлинного соусу і свіжої зелені на сковорідці. Використовуючи жароміцну сковорідку і перекладаючи готові відбивні на тарілку, у вас буде на одну сковорідку менше, яку потрібно мити.

Яблучні чіпси з журавлинним соусом

Солодкий журавлинний соус у поєднанні зі свіжими нарізаними яблуками сорту “Гренні Сміт” утворюють основу цих чіпсів. Автор рецепту Мішель Реймі використовує залишки домашнього журавлинного соусу, але каже, що за бажанням ви можете використати банку цільного журавлинного соусу. Подавати зі збитими вершками або ванільним морозивом.

Смажена свинина з журавлинною глазур’ю

Пюре з журавлинного соусу, цукру, журавлинного соку, гірчиці і гвоздики – пікантна і солодка глазур для тих, хто віддає перевагу свинині, а не індичці для святкової святкової трапези. Після приготування рідина згущується, щоб вийшов соус. Багато рецензентів рецептів повідомляють про успіх приготування цього рецепта в мультиварці.

Бананово-журавлинний хліб

Додайте трохи святкового смаку вашому банановому хлібу за допомогою залишків журавлинного соусу. Універсальний і адаптований рецепт, тісто також можна використовувати для приготування кексів, а один рецензент рецепта використовував залишки зацукрованої солодкої картоплі замість бананів з чудовими результатами. Ви також можете зробити половину рецепта лише для однієї буханки.

Source: allrecipes.com