188 рецептів супів з овочів для початківців

Відварити розетки цвітної капусти в невеликій кількості підсоленої води приблизно 8-10 хвилин. Розтопити вершкове масло і додати борошно.

Цибулю нарізати кільцями і змішати в мисці з цукровою пудрою.
Смачний суп найкраще подавати в кавових чашках
Ситна закуска або легкий обід.
У великій каструлі розігрійте вершкове масло і обсмажте цибулю та імбир до прозорості. .
Гострий суп
Для соусу: Болгарський перець розім’яти з часником. Додайте картоплю та розімніть до однорідної маси.

У сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю-шалот до прозорості. Додайте броколі та влийте бульйон. .

Цукіні нарізати кубиками. Нагріти ріпакову олію та підрум’янити цукіні, посолити та поперчити.
Почистити і подрібнити цибулю і часник. Обсмажити на сковороді з олією до золотистого кольору.
Цибулю почистити, нарізати і пасерувати в каструлі на розпеченому маслі до прозорості. .

Мідії промити під проточною холодною водою і видалити борідки. Відкриті викинути. У великій неглибокій каструлі розігріти олію.

Почистити і нарізати цибулю. У великій каструлі обсмажити цибулю в олії до прозорості. .
У каструлі обсмажити цибулю-шалот і часник в олії. Додати бульйон і довести до кипіння.

Відрізати качани спаржі і відкласти в сторону. Грубо нарізати стебла спаржі. Яблуко почистити, розрізати на четвертинки, видалити серцевину і нарізати кубиками.

Додати мелений кмин і коріандр, кінчики спаржі залишити для прикраси.
Корисний вершковий суп
У середній каструлі обсмажити цибулю і варити до готовності. .

Підсмажте шматочки бекону протягом 2-3 хвилин. Потім додайте в сковороду цибулю і моркву і обсмажуйте 2-3 хвилини.

Літній суп – освіжаюче холодний у спекотний літній день
дуже швидко і просто
для холодної листопадової ночі або будь-якого іншого холодного вечора
Пікантна зимова страва

Розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте цибулю і добре перемішайте. Додайте овочевий бульйон, моркву та часник.

У великій каструлі обсмажити помідори та цибулю на оливковій олії, поки цибуля не стане м’якою, але не коричневою.

У сковороді обсмажити дрібно нарізаний часник на вершковому маслі. Будьте обережні, щоб не спалити його. Додати бульйон і довести до кипіння.