24 супи британських рецептів

Наріжте хліб невеликими шматочками і залийте його 300 мл холодної води. Залиште розмокати на ніч. .

У великій каструлі змішати квасолю і воду. Довести до кипіння і кип’ятити 2 хвилини. Накрийте кришкою і залиште на одну годину.

Почистити і нарізати всі овочі середніми шматочками. Розм’якшити цибулю в невеликій кількості оливкової олії або вершкового масла. Зварити бульйон у великій каструлі.

Наваристий, смачний та традиційний шотландський суп

М’ясо покласти в каструлю або горщик, залити водою, посолити за смаком і повільно довести до кипіння.

Оскільки в цьому рецепті використовується горох та його стручки, важливо, щоб горох був свіжозібраним, яскраво-зеленим та глянцевим.

Улюблена страва дитинства, з маленькими горіховими зернами ячменю – класичним інгредієнтом.
з вівсяними галушками
Дуже смачний та наваристий супчик.
Шотландський суп з мідіями
Наваристий та зігріваючий овочевий суп з беконом
Рецепт з Північної Англії.
Наваристе і зігріваюче овочеве рагу з беконом і залишками дичини або яловичини
Шотландський крабовий суп з рисом

У каструлі розтопити вершкове масло і пасерувати цибулю. Додати цибулю-порей і селеру та готувати, помішуючи, кілька хвилин.

У каструлі розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю, часник і селеру. Додати борошно і готувати, помішуючи, до блідо-жовтого кольору. .

з сиром
У великій каструлі залити рибні обрізки та кістки щонайменше 1,5 літрами підсоленої води. .
У каструлі розтопити вершкове масло і пасерувати цибулю, цибулю-порей та моркву протягом 5 хвилин. .
Наваристий і зігріваючий валлійський суп

У каструлі залийте молюски злегка підсоленою водою і доведіть до кипіння. Варіть, поки вони не розкриються.

зігріваючий суп для холодних днів

У каструлі обсмажте бекон до золотистого кольору і хрусткої скоринки з усіх боків. Відкладіть шматочки бекону вбік і зберігайте в теплі.