72 рецепта маринадів для м’яса до основних страв

Гострим ножем надрізати баранячу ногу впоперек, зрізавши всі вільні шматочки жиру. Покладіть м’ясо в досить великий посуд.

Оригінальна назва: Sauerbraten
Нарізати м’ясо смужками розміром з укус.

Змішати всі інгредієнти, крім курки, разом. Якщо курка дуже велика, можна додати більше оливкової олії.

Змішати корицю, мед, гірчицю та яблучний сік. Змастіть одну сторону стейка соусом. Смажте на грилі та переверніть. .

Для приготування маринаду змішайте перші 8 інгредієнтів. .
Баранина в маринаді
Альтернатива бургерам на барбекю

Змішати інгредієнти для маринаду та замаринувати стейки на кілька годин. Смажте на грилі над вугіллям. .

Викласти яловичину в тарілку. Для маринаду змішати цибулю, часник, білий винний оцет, паприку та петрушку. .

Помістіть всі інгредієнти в банку і добре струсіть. Маринуємо м’ясо на ніч.

Змішайте всі інгредієнти разом і використовуйте для натирання реберець. Покладіть на мангал і смажте на грилі до бажаної готовності.

Змішайте всі інгредієнти і добре перемішайте. Покладіть свинячу печеню у великий пакет для зберігання продуктів і залийте маринадом.

Змішати оливкову олію, сік лайма і сіль. Покладіть курячі грудки в маринад, перевертаючи, щоб покрити.

Для маринаду: Нарізати 5 зубчиків часнику і 6 перців чилі, змішати з олією, соєвим соусом, вустерширським соусом і 500 мл пива.

У неглибокий посуд налийте пахту і додайте шматочки курки. Поставити в холодильник і маринувати курку в кефірі протягом ночі.

У невеликій каструлі змішати малиновий джем, воду, гірчицю, сік лайма, соєвий соус, сіль, кмин і варити на повільному вогні до повного нагрівання.

Змішайте інгредієнти для маринаду і покладіть курку у великий поліетиленовий пакет на блискавці; добре перемішайте, щоб покрити. Охолодити протягом ночі.

Промити курку і висушити. Змішайте сіль, цукор і спеції та добре перемішайте. .

Помістіть всі інгредієнти в пакет із застібкою-блискавкою і покладіть в холодильник. Залиште маринуватися на дві години. Розігріти духовку до 180�C. .

За добу до приготування страви приготуйте маринад: змішайте вино, лимонний сік, орегано, апельсиновий сік, чебрець, лавровий лист, .

Кролика розрізати на шматки, помити і обсушити. Змішайте листя шавлії, гілочку розмарину і часник. Приправити сіллю і перцем.

Змішати всі інгредієнти для маринаду у великій скляній формі для запікання. Додати баранину, перевернувши, щоб покрити.

Змішати всі інгредієнти для маринаду в банку і добре збовтати. Залити сумішшю м’ясо і поставити в холодильник. .

Змішати всі інгредієнти для маринаду. Викласти відбивні в тарілку і полити 3 столовими ложками маринадної заправки. .

Змішайте інгредієнти для маринаду в мисці і киньте курку, щоб вона покрилася.
Якщо у вас є побоювання щодо шотландського перцю, який дуже пекучий, використовуйте половину або чверть.

Літній гриль – використовуємо решітку на бутановій газовій пічці для пікніка. Інгредієнти вказані для одного, помножте на більше.