Тунець ахі та паста з грибним бешамелем

Я хотів підняти цю страву з банки з тунцем на сковороду, створивши щось з чистих інгредієнтів, зберігаючи при цьому схожість з оригінальною текстурою і смаковим профілем. Я замінив повністю приготований консервований або пакетований тунець на користь свіжого тунця ахі, злегка обсмаженого з рідкісним центром.

Оновлено 27 січня 2022 року
Додати фото 1

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 4 (4 унції) філе тунця ахі
• 6 столових ложок несолоного вершкового масла, розділених
• ⅓ склянки універсального борошна
• 3 склянки незбираного молока
• 8 унцій макаронних виробів гемеллі
• 1 крапля оливкової олії
• 8 унцій нарізаних грибів креміні
• ½ склянки вина Марсала
• 3 столові ложки оливкової олії, розділені
• ¾ склянки панірувальних сухарів
• 2 столові ложки подрібненої плосколистої (італійської) петрушки або за смаком

Приготування

1. Розігріти духовку до 200 градусів F (95 градусів C) або до найнижчого рівня. Викладіть філе тунця на прилавок, щоб зняти холод.

Харчова цінність (на порцію)

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com