Баклажани з пармезаном на грилі рецепт
Баклажани з пармезаном на грилі
Сирний баклажан на грилі сидить на шарі димчастого томатного соусу на грилі для баклажанів з пармезаном, як ніхто інший.
Оновлено 4 січня 2022 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 (1 фунт) баклажани, нарізані кружечками по 1/2 дюйма
- 7 столових ложок оливкової олії першого віджиму, розділених
- 3 столові ложки лимонного соку
- 1 чайна ложка солі, розділена
- 1 цибуля-шалот, розрізана навпіл
- 2 (10 унцій) кошики помідорів черрі
- шпажки
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 2 зубчики часнику, розрізані навпіл
- ½ чайної ложки подрібнених пластівців червоного чилі
- 1 фунт свіжої моцарели, нарізаної тонкими скибочками
- 3 столові ложки тертого пармезану
- 6 гілочок свіжого базиліка
Приготування
- Покласти баклажани у велику миску. Додати 4 столові ложки оливкової олії, лимонний сік і 1/4 чайної ложки солі. Перемішати і залишити маринуватися на 20 хвилин.
Примітка кухаря:
Якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, вам потрібно буде замочити їх у воді на 30 хвилин перед використанням. Я люблю залишати шкірку на баклажанах, але за бажанням ви можете почистити їх перед маринуванням.
Харчова цінність (на порцію)
| 310 | Калорії |
| 22g | Жир |
| 14g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 310 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 22г | 28% |
| Насичені жири 8г | 39% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрій 681мг | 30% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Харчові волокна 5г | 17% |
| Загальний цукор 4г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 20мг | 101% |
| Кальцій 490мг | 38% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 514мг | 11% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com