Чи потрібно зберігати горіховий пиріг в холодильнику?

Дізнайтеся, як зберігати пиріг з пеканом, будь то свіжоспечений або куплений в магазині.

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з продуктами харчування.

Опубліковано 11 листопада 2021 року

Якщо ви щойно витягли горіховий пиріг з духовки і не знаєте, що з ним робити далі, ви не самотні. Або, якщо ви отримали чудову пропозицію на магазинний пиріг, але він вам не потрібен на деякий час, і ви не впевнені, як довго він протримається, ми розуміємо. Ніхто не хоче зіпсувати святкову трапезу, особливо через те, що ваші гості можуть захворіти через неправильне зберігання продуктів. Але не хвилюйтеся: читайте далі, щоб дізнатися, як зберігати горіховий пиріг і як довго він буде залишатися свіжим.

Чи потрібно зберігати горіховий пиріг в холодильнику?

Так, оскільки горіховий пиріг – це “багатий на яйця” пиріг, Міністерство сільського господарства США рекомендує зберігати його в холодильнику після того, як він охолоне. Якщо ви не плануєте подавати пиріг протягом двох годин після випікання, він не повинен залишатися при кімнатній температурі. Але переконайтеся, що пиріг прохолодний, перш ніж класти його в холодильник, інакше начинка може потріскатися і зіпсувати вашу презентацію.

Інші пироги, які підпадають під категорію “пирогів, багатих на яйця”, включають гарбузові, лимонні безе та заварні пироги, а це означає, що всі вони також повинні зберігатися в холодильнику. Це стосується як домашніх, так і магазинних пирогів. Незважаючи на те, що магазинні пироги можуть містити консерванти, ви повинні зберігати всі пироги з горіхом пекан в холодильнику.

Як довго можна зберігати горіховий пиріг при кімнатній температурі?

Згідно з даними FDA, пироги з пеканом можуть залишатися на прилавку до двох годин, перш ніж їх потрібно буде охолодити. Після двох годин при кімнатній температурі ваша їжа піддається ризику зростання шкідливих бактерій. FDA рекомендує зберігати продукти при температурі не вище 40 градусів F (4 градуси C).

Як довго зберігається горіховий пиріг?

Міністерство сільського господарства США стверджує, що пироги з пеканом залишаються свіжими протягом трьох-чотирьох днів у холодильнику. Деякі магазинні пироги можуть містити консерванти, які впливають на тривалість їх зберігання, тому ви можете звернутися до місцевої пекарні за додатковою інформацією. Але три-чотири дні в холодильнику – це хороше загальне правило, якого слід дотримуватися.

Як зберігати горіховий пиріг

Якщо ви купуєте магазинний горіховий пиріг, ви можете просто покласти його в холодильник, коли прийдете додому – або в коробці, в якій він продається, або нещільно загорнутим в поліетиленову плівку. Що стосується свіжоспеченого горіхового пирога, вам доведеться почекати, поки він охолоне, перш ніж класти його в холодильник.

Щоб зберігати свіжоспечений горіховий пиріг, дістаньте його з духовки і дайте йому охолонути до двох годин. Як тільки він охолоне, нещільно загорніть його в поліетиленову плівку або алюмінієву фольгу – не загортайте занадто щільно, інакше це може зіпсувати форму і текстуру пирога. Зберігайте загорнутий пиріг у холодильнику до чотирьох днів.

Як тільки ви будете готові їсти горіховий пиріг, ви можете подавати його прохолодним з холодильника або підігрітим. Ви можете розігріти його в духовці при температурі 325 градусів F (165 градусів C) протягом 15 хвилин.

Якщо ви не будете їсти горіховий пиріг протягом декількох днів, ви можете так само легко його заморозити. Ви можете заморозити весь пиріг або навіть окремі шматочки, загорнувши в алюмінієву фольгу або поліетиленову плівку на термін до двох місяців.

Пов’язано з цим:

• Чи потрібно гарбузовий пиріг охолоджувати?
• 23 традиційні пироги на День Подяки, які ніколи не розчаровують
• Рецепти пирогів з горіхом пекан

Source: allrecipes.com