Чому гамбургери Wendy’s мають квадратну форму?

Wendy’s каже, що це тому, що вона не “зрізає кути”, але яка справжня причина?

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора в Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від методів приготування та способів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 19 липня 2022 року

Від унікального морозива Frosty до свіжоприготованих салатів, Wendy’s відомий своїми смачними інноваційними пунктами меню. Ми всі знаємо, що Wendy’s використовує свіжі, ніколи не заморожені інгредієнти для приготування своїх гамбургерів – але чи замислювалися ви коли-небудь, дивлячись на гамбургер Wendy’s, чому він квадратний, а не круглий?

Ми знаємо, що подивитися на гарячий і соковитий гамбургер перед тим, як зануритися в нього, може бути складним завданням, але ми впевнені, що ви вже помічали м’ясо, яке стирчить з боку круглої булочки. І на це є причина (насправді кілька причин).

Чому котлети Венді квадратні?

Вона бере свій початок ще до того, як Wendy’s навіть не існувало. Дейв Томас намагався прорватися на перенасичений ринок фаст-фуду, заповнений гамбургерами. У той час тільки McDonald’s продавав понад 2 мільйони гамбургерів щодня, згідно з книгою “Їжа, яка створила Америку в історії” (The Food That Built America on History).

Томас знав, що йому потрібно щось, що виділить його гамбургери серед конкурентів. Він вирішив, що в той час як всі інші заклади швидкого харчування використовують заморожені гамбургери, він буде використовувати свіжі інгредієнти і готуватиме гамбургери на місці щодня. Мало того, він також зробив би бургери квадратними, щоб клієнт міг бачити великі котлети, що витікають з булочки.

Незважаючи на те, що сьогодні Wendy’s відомий своїми квадратними бургерами, Томас не був першим, хто придумав цю концепцію. Насправді, він взяв ідею з ресторану, де працював до Wendy’s. Йому подобалося, що клієнти могли бачити яловичу котлету та її якісні інгредієнти.

Крім того, Томас вибрав квадратні котлети, тому що він міг розмістити більше гамбургерів на грилі за один раз. Квадратні котлети дозволяли йому викладати гамбургери на грилі і швидко виносити їх назовні, таким чином, Wendy’s міг дотримуватися посту в фаст-фуді.

Коли Wendy’s тільки відкрився, його меню включало лише гамбургери, картоплю фрі, безалкогольні напої, морозиво та чилі, тому Томас покладав велику надію на свої квадратні гамбургери. Тим більше, що “старомодні гамбургери” Wendy’s коштували втричі дорожче, ніж у конкурентів. Але Томас вважав, що клієнти заплатять більше за свіжі, якісні інгредієнти, і він мав рацію, враховуючи, що Wendy’s є однією з найбільших мереж швидкого харчування у світі.

Хоча те, що Wendy’s говорить про те, що не зрізає кути, коли справа доходить до їжі, може бути правдою, за цими квадратними гамбургерами, які ми так любимо, ховається набагато більше значення.

Source: allrecipes.com