Ці гострі соуси можуть допомогти зупинити зміну клімату

Хейлі Сагг – кулінарна письменниця, яка захоплюється кулінарною історією, розробкою рецептів та рослинними продуктами. Вона має майже десятирічний досвід створення корисних статей, здорових рецептів та цікавих публікацій у соціальних мережах для веб-сайтів про їжу, включаючи Allrecipes, Cooking Light та MyRecipes.

Опубліковано 29 березня 2021 року

Acid League, компанія, що займається експериментальним бродінням, знову за своє. Вони розширили свою поточну лінійку продуктів, яка включає сорти оцту, що згинають смакові рецептори, і складні безалкогольні вина, щоб тепер включати новий асортимент гострих соусів.

Але вони не схожі на інші гострі соуси. Вони не зосереджені на пекучому жарі, а натомість створені з використанням сміливих інгредієнтів. В основі кожного з них лежить живий яблучний оцет, який не завдає шкоди кишечнику, а потім до нього додаються спеції, трави та часник, щоб надати смачного удару.

“Як людина, яка любить гостру їжу, але не любить, коли гострота відчувається на піднебінні, я знав, що ми повинні створити гострий соус, який буде сповнений смаку, але не пригнічуватиме відчуття”, – говорить Скотт Фрідманн, співзасновник Acid League, в прес-релізі.

І, як бонус, ці гострі соуси потенційно можуть допомогти зупинити глобальне потепління. З кожного придбаного набору або окремої пляшки гострих соусів Acid League перерахує 10 відсотків від продажу до Сьєрра-Клубу. Ця екологічна організація фокусується на низових рухах, спрямованих на просування кліматичних рішень та збереження природи.

Наразі доступні чотири гострі соуси: “Вулична їжа Бангкока”, “Сицилійська засмага”, “Каррі Фавор” і “П’ять спецій Сичуані”. Кожну пляшку можна придбати окремо за $14, або у вигляді набору з чотирьох упаковок за $48. Читайте далі, щоб дізнатися про кожен сорт:

Вулична їжа Бангкока

рибний соус

Приємний баланс кислого яблучного оцту та солодкого меду, бангкокська вулична їжа отримує свій яскравий смак завдяки великій порції рибного соусу. Спека не б’є вам в обличчя, а натомість підкрадається, що робить його ідеальним для того, щоб накинутися на локшину, рис або навіть крильця.

Сицилійська засмага

Сміливий смак свіжих циганських помідорів та часнику, сицилійський соус “Засмага” стане чудовим доповненням до соусів для пасти або піци. Відтінки орегано та фенхелю доповнюють смак, а тайський червоний перець чилі додає ледь вловиму пекучість.

Каррі Фаворит

Curry Favor має приємний смак завдяки поєднанню імбиру, гірчиці та листя каррі. Ідеально підходить для поливання тарілки з самоса або миски з саагом, його трав’янистий аромат додасться до страв в індійському стилі і не тільки.

Сичуань П’ять спецій

Sichuan Five Spice виправдовує свою назву, підкреслюючи п’янкі нотки кориці, бадьяну, фенхелю, гвоздики та оніміння сичуаньського перцю горошком. Насолоджуйтесь усіма його пікантними смаковими якостями з пельменями, ложкою локшини або використовуйте його, щоб додати бадьорості тофу.

Пов’язано:

• Остаточний посібник з гострих подарунків для людей, які люблять тепло
• Чи можете ви впоратися з найгострішими рецептами Allrecipes?
• Наші улюблені рецепти солодких та гострих основних страв

Source: allrecipes.com