Гостра квасоля пінто на повільній плиті

Це робить багато квасолі – на 7-літрову повільну плиту! Це не швидке приготування, а низьке і повільне. І це не низькокалорійна / нежирна їжа. Моя мама почала готувати за цим рецептом, і це була основна страва в нашому домі, коли ми росли. Мій брат удосконалив його і поділився з нами. Подавайте з чим завгодно. У нашому домі це коржі та яйця! Вони добре заморожуються і чудово розігріваються / смажаться.

Опубліковано 24 квітня 2020 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
3 год 10 хв
Загальний час:
13 год 35 хв
20 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 фунти сушеної квасолі пінто, відсортованої та промитої
• 2 великих перцю халапеньо, очищених від плодоніжки
• 4 великі зубчики часнику
• 2 копчених окосту шинки або більше за смаком
• 1 велика цибулина, нарізана великими шматками
• 2 столові ложки солі
• 1 ½ столові ложки кайенского перцю, або за смаком
• 1 ½ столові ложки чорного меленого перцю
• 1 чайна ложка копченої паприки
• 1 фунт товстошматкового бекону, нарізаного шматочками по 1 дюйму
• 2 (7 унцій) банки подрібненого зеленого перцю чилі

Приготування

1. Помістіть квасолю пінто в 7-літрову повільну плиту і додайте достатньо води, щоб покрити. Дайте просочитися протягом 3-4 годин.

Примітка кухаря:

Рецепт у готовому вигляді трохи гострий, тому відрегулюйте кількість кайенского перцю і халапеньо на свій смак.

Поживна цінність (на порцію)

260	Калорії
8g	Жир
31g	Вуглеводи
16g	Білок

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 20
Калорії 260
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 3 г	14%
Холестерин 22 мг	7%
Натрій 1101мг	48%
Загальний вуглевод 31г	11%
Харчові волокна 8г	28%
Загальний цукор 2г
Білок 16г
Вітамін С 18 мг	92%
Кальцій 61мг	5%
Залізо 3мг	16%
Калій 761мг	16%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com