Яблучний пиріг у коричневому паперовому пакеті

Це найнеймовірніший пиріг. Приготування його в коричневому паперовому пакеті робить начинку м’якою і соковитою, а верх хрустким. Я готую цей рецепт вже більше 25 років, і всі, хто хоч раз його їв, не можуть повірити, наскільки він чудовий! Цей рецепт мені дала моя найкраща подруга, і я думаю, що вона отримала його від бабусі своєї подруги. Через стільки років я вирішила, що настав час поділитися ним зі світом! Подавати теплим з ванільним морозивом. Дуже добре розігрівається.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 7

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 45 хв
1 8-дюймовий пиріг
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 склянка борошна грубого помелу
• 1 ½ чайної ложки білого цукру
• 6 столових ложок несолоного вершкового масла
• 2 ½ столові ложки холодної води або більше за потреби

• 5 фунтів яблук сорту Гренні Сміт – очищених від шкірки, серцевини і тонко нарізаних
• ½ склянки коричневого цукру
• 2 столові ложки універсального борошна
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха
• 1 щіпка меленого імбиру
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 столові ложки крихт крекеру Грем

• ½ склянки універсального борошна
• ½ склянки розм’якшеного вершкового масла
• ½ склянки цукру-піску
• 2 шматки пергаментного паперу розміром 12×30 дюймів

Вказівки

1. Для приготування нижньої скоринки перемішайте борошно і білий цукор разом у мисці, поки вони не змішаються. Несолоне вершкове масло втерти в борошно, поки суміш не стане схожою на грубі крихти; поливаючи холодною водою по кілька столових ложок за раз, злегка перемішувати тісто виделкою, поки воно не буде ледь триматися разом.

Примітка кухаря

Оригінальні вказівки щодо випікання: Покласти пиріг у великий коричневий пакет з супермаркету на бік, не стоячи, переконавшись, що пакет не торкається верху або боків пирога. Обережно складіть отвір пакета і закрийте його степлером, щоб запечатати пиріг. Випікати при 425 протягом однієї години. У перші 30 хвилин випікання буде відчуватися запах горілого пакета, але потім ви відчуєте, що пиріг готується, тому не хвилюйтеся! Моя духовка працює дуже гаряче, тому я готую його при температурі 400 протягом однієї години.

Харчова цінність (на порцію)

405	Калорії
16g	Жир
67g	Вуглеводи
3g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 405
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 16 г	21%
Насичені жири 11г	54%
Холестерин 42 мг	14%
Натрій 78 мг	3%
Загальний вуглевод 67г	24%
Харчові волокна 5г	18%
Загальний вміст цукрів 45г
Білок 3г
Вітамін С 13мг	64%
Кальцій 30мг	2%
Залізо 2мг	9%
Калій 297 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com