Як розморозити заморожені креветки

Дізнайтеся, як розморозити заморожені креветки Розморожуємо креветки швидким, середнім і повільним способами. Все залежить від того, скільки часу у вас є до того, як ви хочете приступити до приготування.

Мелані Фінчер – кулінарний оглядач з Бірмінгема, штат Алабама, яка висвітлює все – від кулінарних технологій до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин та контенту про стиль життя.

Оновлено 9 листопада 2021 року

На відміну від інших продуктів, які можуть зазнати шкоди при заморожуванні, креветки процвітають в морозильній камері. Насправді, їх часто заморожують прямо на кораблі, відразу після вилову. Це означає, що вони досягають піку свіжості при заморожуванні, що робить їх смачними і зручними (і у вас, напевно, є пакет в морозильній камері прямо зараз).

Якщо ви не живете на узбережжі Мексиканської затоки, “свіжі” креветки, які ви можете знайти в продуктовому магазині, ймовірно, були заморожені, тому ви можете пропустити посередника і просто купити їх замороженими.

Є лише одна проблема, так? Ви повинні розморозити цих лохів. Але не хвилюйтеся, незалежно від того, чи планували ви заздалегідь або вам потрібно мати вечерю на столі через годину, легко розморозити заморожені креветки для всіх ваших кулінарних потреб.

Як розморозити заморожені креветки 3 способами

Незалежно від того, як ви їх розморожуєте, ви будете знати, що креветки закінчили розморожування, коли зовнішня поверхня стане напівпрозорою, а заморожених частин не залишиться. Ось три способи розморожування креветок, залежно від того, скільки у вас є часу:

Протягом ночі

Якщо ви з тих людей, хто планує вечерю заздалегідь (ми говоримо про цілий день наперед), вітаємо! Розморожування креветок буде легким. Найкращим варіантом буде перемістити заморожену упаковку креветок з морозильної камери в холодильник за ніч до того, як ви хочете її приготувати. Дайте йому відтанути протягом ночі або до 24 годин. Щоб запобігти патьокам, покладіть упаковку в миску або покладіть її на деко з бортиком.

Через 45 хвилин

Гаразд, якщо ви, як і більшість з нас, вирішили, що приготувати на вечерю о 5:01. Якщо це про вас, не хвилюйтеся, ви все ще можете розморозити і приготувати заморожені креветки вчасно, щоб повечеряти.

Для початку дістаньте невідкритий пакет з креветками з морозильної камери і покладіть його у велику миску з холодною водою. Не використовуйте гарячу воду, оскільки це призведе до того, що креветки приготуються всередині пакета (фу). Використовуйте тарілку або інший важкий предмет, щоб притиснути пакет, і дайте йому відтанути, повністю зануреному в воду, протягом 45 хвилин.

Через 20 хвилин

Не маєте 45 хвилин? Якщо вам потрібно швидко подати вечерю на стіл, скористайтеся цим методом блискавичного (20-хвилинного) розморожування:

Відкрийте упаковку креветок і висипте креветки прямо в миску з холодною водою. Залежно від розміру креветок, вони розморозяться приблизно за 10-20 хвилин.

Хоча цей метод ефективний, коли ви перебуваєте в скрутному становищі, він може призвести до того, що креветки вберуть в себе надлишок води. Якщо ви переживаєте, що ваші креветки перетворяться на водянисту кашу, скористайтеся цим трюком, щоб приготувати заморожені креветки, не розбавляючи соус.

Як не розморожувати креветки. Ніколи.

Ніколи не розморожуйте заморожені креветки при кімнатній температурі. Це призведе до того, що вони потраплять в температурну “небезпечну зону” – діапазон від 40 до 140 градусів за Цельсієм, де бактерії ростуть найшвидше.

Читати до теми:

• 10 найкращих страв з креветками в одному горщику
• Найкращі рецепти креветок з 5 інгредієнтів або менше
• 13 найкращих гарнірів до креветок
• 11 чудових способів приготувати креветки з креветками

Source: allrecipes.com