Як легко видалити кукурудзяний шовк

Ви почистили кукурудзу, але жилавий шовк все ще вискакує з качанів. Тут ви дізнаєтеся, як легко видалити ці пасма, щоб швидше приготувати кукурудзу на грилі або в каструлі.

Кімберлі Холланд – експертний кулінарний редактор і творець контенту, чиї роботи з’явилися в більш ніж десятці видань. Кімберлі регулярно ділиться своїми знаннями про все – від приготування індички до піци та найкращих пропозицій у продуктових магазинах. Вона має більш ніж 15-річний досвід роботи і обіймає посаду головного редактора Allrecipes.com з 2019 року.

Оновлено 5 квітня 2022 року

Свіжа кукурудза – це дар літніх богів. Соковитий, солодкий, ніжний, качан кукурудзи готовий до вживання прямо з поля. Звичайно, кукурудза також може бути покращена, коли ви смажите її, готуєте на грилі або відварюєте. Або коли ви розігріваєте її в мікрохвильовій печі, запікаєте, або варите в молоці.

Але перед тим, як покласти качани кукурудзи на гарячий гриль або в киплячу воду, їх потрібно обробити і почистити. Саме тоді згадуються ці надокучливі пасма кукурудзяного шовку – і саме тоді ви згадуєте, чому ви часто купуєте попередньо очищену кукурудзу. Дійсно, кукурудзяний шовк є дратівливим елементом вживання свіжої кукурудзи, але з цією порадою щодо швидкого видалення кукурудзяного шовку, ви більше ніколи не будете хвилюватися, коли вам доведеться накривати десяток качанів на вечерю.

Що таке кукурудзяний шовк?

Кукурудзяний шовк – це тонке переплетення жилавих волокон, які ховаються трохи нижче листя, або лушпиння, на качані кукурудзи. Вони ростуть у міру зростання качана, часто стирчать з кінчика качана, утворюючи своєрідний пуф.

Захопивши ці витягнуті шовкові нитки, ви можете легко витягти качани кукурудзи. Коли ви тягнете за них і відриваєте від качана, шовк і лушпиння складаються.

На жаль, як Ви, напевно, знаєте (інакше Ви б не читали цю статтю), не кожна нитка шовку відривається, коли Ви обмолочуєте качани кукурудзи. Часто кілька десятків ниток чіпляються за зерна, не бажаючи розлучатися. Ви можете стояти над сміттєвим баком і збирати їх окремо, але у нас є набагато швидша і простіша техніка, яка зробить видалення кукурудзяного шовку легким і простим.

Як видалити кукурудзяний шовк

Видаліть лушпиння і більшу частину шовку, взявшись за пучок шовку на верхівці качана або затиснувши лушпиння між двома пальцями. Потягніть вниз і в сторону від качана кукурудзи. Повторюйте до тих пір, поки не зникне все лушпиння і більша частина шовку.

Потім візьміть щітку з жорсткою щетиною, наприклад, щітку для чищення овочів (ця щітка за 9 доларів від Cuisipro складається, щоб відповідати формі кукурудзи) або зубну щітку (ці бамбукові щітки, що біологічно розкладаються, зменшують кількість пластикових відходів). Починаючи з верхньої частини качана кукурудзи, почистіть його вниз, в одному напрямку, навколо всього качана кукурудзи. Достатньо зробити один-два обходи навколо качана. Щетина захопить пасма і висмикне їх. Вам навіть не доведеться мити кукурудзу після цього.

Схожий контент:

• Як вибрати, зберігати та готувати кукурудзу
• Перегляньте всі наші рецепти гарнірів з кукурудзи.
• 3 прості способи приготування кукурудзи в качанах на грилі

Source: allrecipes.com