Класичний салат з макаронами від шеф-кухаря Джона

Незалежно від того, чи сидить він поруч з димчастими реберцями або просто скромним хот-догом, цей салат з макаронами в делікатесному стилі завжди буде фаворитом натовпу, якщо ви звернете увагу на кілька ключових деталей.

Оновлено 19 червня 2020 року
Додати фото 46

Додатковий час:
4 год. 5 хв.
Загальний час:
4 год 33 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 чашка майонезу (за бажанням)
• ¼ склянки білого оцту
• 2 столові ложки діжонської гірчиці
• 2 чайні ложки кошерної солі або більше за смаком
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ⅛ чайної ложки кайенского перцю
• 1 столова ложка білого цукру або більше за смаком
• 1 склянка дрібно нарізаної селери
• ¾ склянки червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками
• ½ склянки тертої моркви
• ½ склянки нарізаної зеленої цибулі, білої та світлої частин
• ¼ склянки нарізаного кубиками перцю халапеньо
• ¼ склянки нарізаного кубиками перцю Поблано
• 1 (16 унцій) упаковка неварених макаронів по лікоть
• 1 столова ложка майонезу (за бажанням)
• 1 столова ложка води (за бажанням)

Приготування

1. Збийте 1 склянку майонезу, оцет, діжонську гірчицю, сіль, чорний перець і кайенский перець разом в мисці до повного змішування; додайте цукор. Додати селеру, червоний болгарський перець, моркву, цибулю, перець халапеньо та перець Поблано. Поставити в холодильник, поки макарони не будуть готові до заправки.

Перед подачею салат перемішати. Для надання салату свіжого вигляду змішати 1 столову ложку майонезу та 1 столову ложку води.

Порада від шеф-кухаря:

Верхівки зеленої цибулі можна подрібнити та використовувати як гарнір.

Поживна цінність (на порцію)

295	Калорії
16g	Жир
32g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 295
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 16 г	21%
Насичені жири 2г	12%
Холестерин 7 мг	2%
Натрій 508 мг	22%
Загальний вуглевод 32г	12%
Харчові волокна 2г	7%
Загальний цукор 3г
Білок 5г
Вітамін С 17мг	84%
Кальцій 19мг	1%
Залізо 2мг	8%
Калій 170 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com