Курка у вині з розмарином та чебрецем

Мій погляд на класичну французьку страву. Я любила експериментувати і не слідувала рецепту. Знаю, що основною ідеєю було тушкування курки у вині, а ароматизувати потрібно на свій смак. Чебрець і розмарин завжди чудово поєднуються з куркою, а бекон. ну це ж бекон. Мій улюблений гарнір – картопляне пюре і французький/італійський хліб, щоб ввібрав соки. Одного разу я забув, що у мене немає картоплі, тому на льоту подрібнив курку, викинув кістки, і у нас був чудовий суп/рагу в холодну ніч. Багато смаку при дуже невеликій роботі. Приємного апетиту.

Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1

1 год 5 хв
Загальний час:
1 год 15 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ фунта бекону, нарізаного
• 6 курячих стегенець або більше за смаком
• 2 цибулини-шалот, нарізані
• 2 чайні ложки сушеного чебрецю
• 1 чайна ложка сушеного розмарину
• 1 чайна ложка подрібненого часнику або більше за смаком
• 2 склянки сухого білого вина
• 1 склянка нарізаних грибів, або за смаком (за бажанням)
• 1 склянка курячого бульйону або більше за потребою
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка універсального борошна

Приготування

1. Обсмажити бекон у великій глибокій сковороді на середньому вогні до рівномірного зарум’янювання, приблизно 10 хвилин. Перекласти бекон на тарілку, застелену паперовим рушником, залишивши жир зі сковороди.

Примітка кухаря:

Ви також можете використовувати курячі ніжки або курячі грудки на кістці замість або на додаток до курячих стегенець.

Поживна цінність (на порцію)

531	Калорії
28g	Жир
11g	Вуглеводи
35g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 531
% добової норми * Добова норма
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	4%
[…]	3%
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	4%
[…]	[…]
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com