Курка у вині з розмарином і чебрецем рецепт
Курка у вині з розмарином та чебрецем
Мій погляд на класичну французьку страву. Я любила експериментувати і не слідувала рецепту. Знаю, що основною ідеєю було тушкування курки у вині, а ароматизувати потрібно на свій смак. Чебрець і розмарин завжди чудово поєднуються з куркою, а бекон. ну це ж бекон. Мій улюблений гарнір – картопляне пюре і французький/італійський хліб, щоб ввібрав соки. Одного разу я забув, що у мене немає картоплі, тому на льоту подрібнив курку, викинув кістки, і у нас був чудовий суп/рагу в холодну ніч. Багато смаку при дуже невеликій роботі. Приємного апетиту.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1
1 год 5 хв
Загальний час:
1 год 15 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ фунта бекону, нарізаного
- 6 курячих стегенець або більше за смаком
- 2 цибулини-шалот, нарізані
- 2 чайні ложки сушеного чебрецю
- 1 чайна ложка сушеного розмарину
- 1 чайна ложка подрібненого часнику або більше за смаком
- 2 склянки сухого білого вина
- 1 склянка нарізаних грибів, або за смаком (за бажанням)
- 1 склянка курячого бульйону або більше за потребою
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка універсального борошна
Приготування
- Обсмажити бекон у великій глибокій сковороді на середньому вогні до рівномірного зарум’янювання, приблизно 10 хвилин. Перекласти бекон на тарілку, застелену паперовим рушником, залишивши жир зі сковороди.
Примітка кухаря:
Ви також можете використовувати курячі ніжки або курячі грудки на кістці замість або на додаток до курячих стегенець.
Поживна цінність (на порцію)
531 | Калорії |
28g | Жир |
11g | Вуглеводи |
35g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 531 | |
% добової норми * Добова норма | |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] | 4% |
[…] | 3% |
[…] | |
[…] | |
[…] | […] |
[…] | 4% |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com