Курка з кокосовим каррі в мультиварці

Ось так ми очищаємо кошик для овочів! Ви можете додати практично будь-які овочі, які вам подобаються до цього червоного кокосового каррі. Ми зробили це з креветками замість курки, додали яблука, використовували шпинат і цукіні. Смачного! Також, кількість приправ вказана з “легкої” сторони. Якщо ви любите приправи так само, як і ми, то подвоюйте їх кількість! Саме приправи та кокосове молоко роблять його таким. Це можна подавати як суп/рагу, або з бурим рисом (наш фаворит!), або кіноа.

Опубліковано 30 липня 2014 року

Додати фото 2

4 години 5 хвилин
Загальний час:
4 год. 35 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка кокосової олії або за потребою
• 1 фунт курячих грудок без шкіри та кісток, нарізаних кубиками
• ½ середньої цибулини, нарізаної
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 2 (14 унцій) банки кокосового молока
• 3 столові ложки червоної пасти каррі
• 1 склянка води
• 1 головка броколі, нарізана на суцвіття
• 1 великий жовтий патисон, нарізаний кубиками
• 2 стебла селери, нарізані кубиками
• ½ склянки подрібненої моркви
• 2 зелених перцю чилі, нарізаних кубиками
• 2 столові ложки меленого кардамону
• 1 столова ложка гарам масала
• 1 столова ложка меленого кмину
• 2 чайні ложки меленої кориці
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Нагріти олію в сковороді на середньому вогні. Додати курку, цибулю, часник і підрум’янити курку з усіх боків, 5-7 хвилин.

Примітка кухаря:

Ви можете використовувати креветки, свинину або яловичину в цій страві, на додаток до інших овочів. Крім того, якщо ви віддаєте перевагу більш твердим овочам, спочатку покладіть всі тверді овочі, а потім приблизно за годину до готовності додайте м’які овочі.

Факти про поживну цінність (на порцію)

415	Калорії
33g	Жир
17g	Вуглеводи
20g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 415
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 33 г	42%
Насичені жири 27г	137%
Холестерин 39мг	13%
Натрій 236мг	10%
Загальний вуглевод 17г	6%
Харчові волокна 6г	21%
Загальний цукор 3г
Білок 20г
Вітамін С 89мг	443%
Кальцій 109мг	8%
Залізо 7мг	37%
Калій 808мг	17%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com