Локо моко від шеф-кухаря Джона

Локо моко – це дивовижна гавайська класика, яка готується шляхом намазування рису смаженим бургером, який потім поливається насиченою коричневою підливою і завершується смаженим яйцем. Серйозно, як хтось додумався до такого поєднання лише в 1949 році? Іноді ми всі хочемо їсти, тому ця дешева, ситна миска добра є ідеальним рішенням, незалежно від того, чи є ви студентом на мелі, чи старшим професіоналом, який мріє про це. Прикрасьте зеленою цибулею.

Оновлено 6 вересня 2022 р.
Додати фото 14

Загальний час:
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 (4 унції) котлети з яловичого фаршу
• 1 щіпка солі і свіжомеленого чорного перцю за смаком
• 1 щіпка кайенского перцю
• 1 ½ склянки яловичого бульйону
• 4 чайні ложки соєвого соусу
• 1 чайна ложка вустерширського соусу
• 4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 чайні ложки кетчупу
• 2 чайні ложки білого цукру (за бажанням)
• 2 краплі кунжутної олії, або за смаком
• 2 чайні ложки несолоного вершкового масла, розділені
• 2 столові ложки подрібненої зеленої цибулі, тільки біла та світло-зелена частини
• 2 яйця
• 2 склянки гарячого вареного білого рису

Приготування

1. Приправити котлети сіллю, перцем і кайенским перцем; відкласти в сторону.

Розділити рис між 2 порційними мисками. Викласти котлети на рис, зверху ложкою викласти підливу та додати смажені яйця.

Примітки шеф-кухаря:

Я рекомендую використовувати тонкі 4-унційні котлети, тому що їх легше їсти і вони забезпечують краще співвідношення яловичини, рису і підливи.

У цій страві зазвичай використовується яловича котлета, але також використовується SPAM(R), смажена свинина та морепродукти.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

608	Калорії
25g	Жир
60g	Вуглеводи
34g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 608
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 25 г	32%
Насичені жири 10г	49%
Холестерин 267 мг	89%
Натрій 963мг	42%
Всього вуглеводів 60г	22%
Харчові волокна 1г	5%
Всього цукрів 9г
Білок 34г
Вітамін С 13мг	67%
Кальцій 75 мг	6%
Залізо 6мг	32%
Калій 550мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com