Обідні роли Butterhorn

Обідні рулети з масляного рогу датуються ще з колоніальних часів, але я впорядкував процес, щоб зробити цей рецепт простішим для нових і недосвідчених пекарів. Ці класичні обідні рулети легкі, але насичені та трохи солодкі. Вони ідеально підходять для особливих випадків або святкових вечерь, поряд з будь-якою основною стравою.

Опубліковано 26 жовтня 2021 р.
Додатковий час:
2 год. 15 хв.
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Ось ми і прямуємо прямо в серце сезону святкових та урочистих званих вечерь. І хоча основні страви та гарніри можуть відрізнятися, одне, що зазвичай об’єднує ці типи зборів, – це кошик з багатими, маслянистими булочками на столі. І маючи на увазі цю сцену, є небагато рулетів на вечерю, таких же насичених і маслянистих, як влучно названі масляні роги.

Можливо, ви виросли, називаючи ці булочки півмісяцями, оскільки саме так було надруковано на картонній упаковці з магазину, але я думаю, що “масляні роги” – набагато крутіша назва. Єдина реальна відмінність, крім того, що вони набагато смачніші, полягає в тому, що рулети мають форму півмісяця на відміну від зазвичай прямого дизайну середньостатистичного масляного рогу. В основному, всі півмісяці – це масляні роги, але не всі масляні роги – це півмісяці.

Це дуже простий рецепт, хоча я змінив процедуру замішування, щоб полегшити роботу пекаря-початківця. З тістом, яке відпочило і піднялося, завжди набагато легше працювати, тому ми дали цьому тісту піднятися перед замішуванням. Здавалося, що все вийшло чудово, якщо дати тісту піднятися ще раз перед порціонуванням і формуванням. Спробуйте і переконайтеся самі. В іншому випадку просто використовуйте класичний метод замішування. У будь-якому випадку, я дуже сподіваюся, що ви спробуєте їх незабаром. Смачного!

Source: allrecipes.com