Північноіндійські непальські пельмені з каррі рецепт
Північно-індійські непальські вареники з каррі
Північноіндійські, гімалайські, непальські пельмені з каррі, наповнені меленим м’ясом на вибір і їдять з зануренням на вибір. Це моя улюблена їжа, і це був сімейний рецепт протягом багатьох років. Вимагає певних зусиль, але плоди того варті.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 2
Загальний час:
1 год. 20 хв.
8 порцій
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 цибулина, нарізана
- 1 помідор, нарізаний кубиками
- сіль і чорний перець за смаком
- 1 щіпка кайенского перцю, або за смаком
- 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи
- 1 фунт свинячого фаршу
- 1 пучок кінзи, подрібнений
- 1 цибулина, нарізана
- 1 пучок зеленої цибулі, нарізаний
- 1 столова ложка гарам масала
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 чайна ложка імбирної пасти
- сіль і чорний перець за смаком
- 2 (10 унцій) упаковки круглих обгорток для пельменів
Приготування
- Щоб приготувати соус, розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Додайте 1 зубчик часнику і нарізану цибулю; готуйте і помішуйте, поки цибуля не розм’якне і не стане напівпрозорою, приблизно 5 хвилин. Додати томат, сіль, перець і кайенский перець. Накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і продовжувати готувати 15 хвилин. Зняти з вогню і додати 1 столову ложку кінзи. Перелити соус в блендер і ретельно збити до однорідної маси. Накрити кришкою і поставити в холодильник до готовності до вживання.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 415 | Калорії |
| 17g | Жир |
| 48g | Вуглеводи |
| 18g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 415 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 22% |
| Насичені жири 5г | 26% |
| Холестерин 47 мг | 16% |
| Натрій 445мг | 19% |
| Всього вуглеводів 48г | 17% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 18г | |
| Вітамін С 13мг | 64% |
| Кальцій 83мг | 6% |
| Залізо 4мг | 21% |
| Калій 440 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com