Реберця барбекю по-азійськи в стилі Сент-Луїс
Реберця барбекю по-азійськи в стилі Сент-Луїс
Кориця, аніс, гвоздика та перець сечуань надають ніжним реберцям повільного смаження, приготованим на грилі, азійського смаку в стилі “Сент-Луїс”.
Рецепт від Smithfield®
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 2
4 години 30 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
5 год 45 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ склянки кошерної солі
- ⅓ склянки світло-коричневого цукру
- 1 столова ложка меленої кориці
- 1 чайна ложка меленого насіння анісу або фенхелю
- 1 чайна ложка чорного перцю
- ½ чайної ложки меленої гвоздики
- 2 стелажі Свинячі реберця Smithfield® Extra Tender St. Louis, зняті з плівки
- 1 склянка Жменя тріски для копчення з гікорі або яблук, замоченої у воді та відцідженої
- 2 склянки соусу для барбекю hoisin
Приготування
- Приблизно за 30 хвилин до початку копчення зробіть суху нарізку. З’єднати всі інгредієнти для натирання в кавомолці, подрібнити до однорідної консистенції. Рясно намазати сумішшю реберця з обох боків. Відставити при кімнатній температурі на 30 хвилин.
Поради
Рецепт від майстра барбекю, Tuffy Stone.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 1316 | Калорії |
| 85g | Жир |
| 76g | Вуглеводи |
| 59g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 1316 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 85 г | 108% |
| Насичені жири 30г | 152% |
| Холестерин 279мг | 93% |
| Натрій 13698 мг | 596% |
| Всього вуглеводів 76г | 28% |
| Харчові волокна 5г | 17% |
| Всього цукрів 52г | |
| Білок 59г | |
| Вітамін С 2 мг | 9% |
| Кальцій 189мг | 15% |
| Залізо 5мг | 28% |
| Калій 992мг | 21% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com