Рецепт червоної кіноа з тосканською капустою
Кіноа з тосканською капустою
Ми любимо кіноа, особливо червону кіноа. Я люблю капусту (діти не були впевнені щодо капусти). Діти були в захваті від цієї страви! Всі були задоволені, навіть мій вибагливий їдець. Поєднання солоного, солодкого та пікантного було приголомшливим. Маючи на увазі, що я готую в стилі “щіпни-тут-щіпни-туди”, це легко підлаштовується під ваш особистий смак. Наступного разу, коли я зроблю це, я додам трохи каперсів … тому що ми любимо каперси!
Опубліковано 10 липня 2019 р.
Додати фото 2
Загальний час приготування
6 порцій
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 2 ½ склянки води
- 1 склянка червоної кіноа
- 3 червоних болгарських перцю, нарізаних кубиками
- 1 пучок капусти, нарізаний на 1-дюймові шматочки
- 3 столові ложки кокосової олії
- ½ солодкої цибулі, нарізаної кубиками
- 2 столові ложки подрібненого часнику
- ½ склянки розкришеного сиру фета
- ¼ склянки підсмаженого мигдалю
- 1 лимон, вичавлений сік і цедра
- 1 столова ложка оливкової олії
- морська сіль за смаком
- свіжий чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Довести до кипіння воду в каструлі, додати кіноа і червоний болгарський перець. Знову довести воду до кипіння, накрити каструлю кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і варити близько 10 хвилин; додати капусту і продовжувати варити, поки кіноа не стане м’якою, ще близько 5 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 316 | Калорії |
| 17g | Жир |
| 35g | Вуглеводи |
| 10g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 316 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 22% |
| Насичені жири 9г | 44% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрій 235мг | 10% |
| Загальний вуглевод 35г | 13% |
| Харчові волокна 6г | 22% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 10г | |
| Вітамін С 171мг | 855% |
| Кальцій 190мг | 15% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 538мг | 11% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com