Домашні корн-доги

Я люблю корн-доги, які ви купуєте на карнавалах, але хотіла зробити їх вдома, тому я створила цей легкий кляр для сосисок. Чудово подається з гірчицею.

Оновлено 1 грудня 2022 р.
Додати фото 136

Загальний час:
16 кукурудзяних хот-догів
Перейти до фактів про харчування

Чи знали ви, що кукурудзяні хот-доги насправді досить легко приготувати в домашніх умовах? Так і є! Цей рецепт домашньої кукурудзяної сосиски – ідеальне частування для тих випадків, коли ви не можете потрапити на ярмарок або карнавал.

Що таке кукурудзяна собака?

Корн-дог – це сосиска (зазвичай хот-дог), яку нанизали на шампур, покрили кляром з кукурудзяного борошна і обсмажили у фритюрі. Основний продукт американської кухні, вулична їжа, ймовірно, була винайдена німецькими іммігрантами в Техасі в 1920-х роках.

Інгредієнти кукурудзяної хот-дога

Ось інгредієнти, які вам знадобляться для приготування цього домашнього рецепту кукурудзяної сосиски:

– Кукурудзяне борошно та борошно : Цей кляр для кукурудзяної собаки починається з жовтого кукурудзяного борошна та універсального борошна. – Цукор : Щіпка цукру надає нотку солодкості. – Розпушувач : Розпушувач діє як розпушувач, а це означає, що він допомагає тісту піднятися. – Сіль і перець: Сіль підсилює смак інших інгредієнтів. – Молоко: Чашка молока додає вологи, забезпечуючи ніжне покриття. – Яйце: яйце дає тісту ще більше вологи і діє як сполучна речовина, тобто допомагає утримувати тісто разом. – Олія: Смажте корн-доги на нейтральній олії з високою температурою димлення, наприклад, на рослинній олії. – Яловичі сосиски : Цей рецепт передбачає яловичі сосиски, але ви можете використовувати свинячі сосиски (або хот-доги), якщо хочете.

Як приготувати кукурудзяні сосиски

Ви знайдете повний покроковий рецепт нижче – але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли готуєте корн-доги в домашніх умовах:

1. Зробіть кляр, змішавши сухі інгредієнти, а потім додайте молоко та яйце. 2. Нанизати сосиски на шпажку і обваляти в клярі. 3. Обсмажити корн-доги на розпеченій олії до легкої рум’яної скоринки.

З чим подавати корн-доги

Подавайте корн-доги з улюбленим соусом та класичним гарніром для ідеального пікніка чи застілля. Якщо вам потрібне смачне натхнення, спробуйте одну з цих апетитних ідей:

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Дуже смачно”, за словами Аманди. “Я виявила, що поміщення приготованого кляру в склянку для пиття допомагає полегшити процес. це ідеальний розмір інструменту для замісу хот-дога!”

“Чудово підходить до корн-догів, а я додаю халапеньйо та вдячну цибулю, щоб зробити з них цуценят”, – каже Тереза Даллас Беннетт. “Так, так чудово!”

“Чудовий рецепт”, – захоплюється один з учасників спільноти Allrecipes. “Безумовно, потрібно мати глибоку посудину, щоб смажити собак, оскільки вони мають тенденцію спливати догори. Я приготував дві за раз, і вони вийшли абсолютно банальними, солодкими, хрусткими, але м’якими зовні”.

Інгредієнти

• 1 склянка жовтого кукурудзяного борошна
• 1 склянка борошна грубого помелу
• ¼ склянки білого цукру
• 4 чайні ложки розпушувача
• ¼ чайної ложки солі
• ⅛ чайної ложки чорного перцю
• 1 склянка молока
• 1 яйце
• 1 чверть рослинної олії для смаження
• 2 (16 унцій) упаковки яловичих сосисок
• 16 дерев’яних шпажок

Приготування

1. Змішайте кукурудзяне борошно, борошно, цукор, розпушувач, сіль і перець у середній мисці; додайте молоко і яйце, щоб вийшов кляр.

Смажити по 2 або 3 корн-доги в розігрітій олії до легкого зарум’янювання, приблизно 3 хвилини. Викласти на паперові рушники.

Примітка редактора:

Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Точна кількість може змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Поживна цінність (на одну порцію)

318	Калорії
23g	Жир
19g	Вуглеводи
9g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 16
Калорії 318
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 23 г	29%
Насичені жири 8г	38%
Холестерин 43 мг	14%
Натрій 776мг	34%
Загальний вуглевод 19г	7%
Харчові волокна 1г	2%
Всього цукрів 6г
Білок 9г
Кальцій 79 мг	6%
Залізо 2 мг	9%
Калій 136 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com