Домашня хрустка приправлена картопля фрі

Моя сім’я обожнює домашню картоплю фрі, а з 4-ма дітьми магазинної картоплі з пакетиків просто не вистачало, та й коштувала вона занадто дорого. Тож я спробувала кляр – адже він робить хрусткою курку, креветки та кільця цибулі, то чому б не картоплю! Тепер навіть мій чоловік не може наїстися цієї картоплі фрі. Вона залишається хрусткою, навіть якщо розігріти її в мікрохвильовій печі.

Відремонтовано 8 серпня 2022 р.
Додати фото 90

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 ½ фунта червоної картоплі, очищеної від шкірки
• 1 склянка рослинної олії для смаження
• 1 склянка універсального борошна
• 1 чайна ложка часникової солі
• 1 чайна ложка цибулевої солі
• 1 чайна ложка паприки
• 1 чайна ложка солі
• ½ склянки води або за потребою

Приготування

1. Наріжте картоплю фрі і покладіть її у велику миску з холодною водою, щоб вона не стала коричневою.

Злийте воду і висушіть картоплю; занурте в кляр по одній картоплині і покладіть в гарячу олію, щоб запобігти злипанню. Смажити до золотистої скоринки і хрусткої скоринки з усіх боків, приблизно від 7 до 10 хвилин; викласти на тарілку, застелену паперовим рушником.

Примітка редактора:

Ми визначили поживну цінність олії для смаження, базуючись на значенні утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

193	Калорії
3g	Жир
38g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 193
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 3 г	4%
Насичені жири 0г	2%
Натрій 751 мг	33%
Всього вуглеводів 38г	14%
Харчові волокна 3г	10%
Загальний цукор 1г
Білок 4г
Вітамін С 10 мг	49%
Кальцій 15мг	1%
Залізо 1мг	7%
Калій 444 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com