Беконний джем від шеф-кухаря Джона

Цей джем з бекону вимагає деякого часу для приготування з перемішуванням на рівні експерта, але це невелика ціна, якщо врахувати кінцеві результати. Незалежно від того, чи робите ви це для вечірки на честь Суперкубка чи іншої святкової події, я сподіваюся, що ви незабаром спробуєте цей дивовижний джем з бекону.

Оновлено 1 червня 2022 року
Додати фото 47

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 ½ фунта бекону, нарізаного
• 2 чайні ложки вершкового масла
• 4 великі жовті цибулини, нарізані кубиками
• 1 чайна ложка солі
• ¼ склянки коричневого цукру
• ¼ склянки хересного оцту
• 1 ½ чайної ложки свіжого листя чебрецю, розділеного
• 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
• 1 щіпка кайенского перцю
• ½ склянки води
• 2 чайні ложки бальзамічного оцту
• 2 чайні ложки оливкової олії першого віджиму

Приготування

1. Нагріти велику каструлю з товстим дном на середньому вогні. Додати бекон; варити і помішувати, поки він не стане хрустким, а витоплений жир не почне пінитися, приблизно 10 хвилин. Вилити бекон і витоплений жир у ситечко, встановлене над мискою. Коли жир стече, а бекон охолоне, викласти бекон на обробну дошку і дрібно нарізати.

Зняти з вогню і додати бальзамічний оцет, оливкову олію і 1/2 чайної ложки чебрецю, що залишилася; перемішати до блиску і прогріти.

Поживна цінність (на одну порцію)

154	Калорії
9g	Жир
10g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 154
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 9 г	12%
Насичені жири 3 г	16%
Холестерин 22 мг	7%
Натрій 634мг	28%
Загальний вуглевод 10г	4%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 7г
Білок 8г
Вітамін С 4 мг	20%
Кальцій 20мг	2%
Залізо 1мг	3%
Калій 193 мг	4%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com