Рецепт джему з бекону від шеф-кухаря Джона
Беконний джем від шеф-кухаря Джона
Цей джем з бекону вимагає деякого часу для приготування з перемішуванням на рівні експерта, але це невелика ціна, якщо врахувати кінцеві результати. Незалежно від того, чи робите ви це для вечірки на честь Суперкубка чи іншої святкової події, я сподіваюся, що ви незабаром спробуєте цей дивовижний джем з бекону.
Оновлено 1 червня 2022 року
Додати фото 47
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 ½ фунта бекону, нарізаного
- 2 чайні ложки вершкового масла
- 4 великі жовті цибулини, нарізані кубиками
- 1 чайна ложка солі
- ¼ склянки коричневого цукру
- ¼ склянки хересного оцту
- 1 ½ чайної ложки свіжого листя чебрецю, розділеного
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
- 1 щіпка кайенского перцю
- ½ склянки води
- 2 чайні ложки бальзамічного оцту
- 2 чайні ложки оливкової олії першого віджиму
Приготування
- Нагріти велику каструлю з товстим дном на середньому вогні. Додати бекон; варити і помішувати, поки він не стане хрустким, а витоплений жир не почне пінитися, приблизно 10 хвилин. Вилити бекон і витоплений жир у ситечко, встановлене над мискою. Коли жир стече, а бекон охолоне, викласти бекон на обробну дошку і дрібно нарізати.
Зняти з вогню і додати бальзамічний оцет, оливкову олію і 1/2 чайної ложки чебрецю, що залишилася; перемішати до блиску і прогріти.
Поживна цінність (на одну порцію)
154 | Калорії |
9g | Жир |
10g | Вуглеводи |
8g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 12 | |
Калорії 154 | |
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 9 г | 12% |
Насичені жири 3 г | 16% |
Холестерин 22 мг | 7% |
Натрій 634мг | 28% |
Загальний вуглевод 10г | 4% |
Харчові волокна 1г | 3% |
Загальний цукор 7г | |
Білок 8г | |
Вітамін С 4 мг | 20% |
Кальцій 20мг | 2% |
Залізо 1мг | 3% |
Калій 193 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com