Гороховий суп

Цей рецепт горохового супу – поживна, ситна страва для похмурого осіннього або зимового дня.

Оновлено 3 листопада 2022 року
Додати фото 142

Додатковий час:
Загальний час:
10 год 15 хв
Перейти до фактів про харчування

Ніщо так не задовольнить вашу тягу до комфортної їжі, як класичний гороховий суп. Цей рецепт горохового супу доповнений шинкою, ситними овочами та простими приправами.

Інгредієнти горохового супу

Ось інгредієнти, які вам знадобляться для приготування цього найкращого рецепту горохового супу:

– Сушений колотий горох : Знайдіть сушений горох на сушеній квасолі та рисі. – Холодна вода : Замочіть горох принаймні на вісім годин у холодній воді. Вам також знадобиться дві літри холодної води для самого супу. – Кістка шинки : Кістка шинки вариться разом з горохом, додаючи чудовий м’ясний смак. – Овочі Вам знадобляться дві цибулини, три морквини, три стебла селери та одна картоплина. – Спеції та приправи : Цей рецепт горохового супу приправляється сіллю, чорним перцем і сушеним майораном.

Як приготувати гороховий суп

Ви знайдете повний покроковий рецепт нижче, але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли готуєте домашній гороховий суп:

1. Замочіть, злийте і промийте колотий горох. Помістіть їх у каструлю. 2. Додайте в каструлю воду, кістку шинки, цибулю та приправи. 3. Довести до кипіння, потім варити на повільному вогні близько 90 хвилин. 4. Зняти м’ясо з кістки шинки і повернути м’ясо в каструлю. 5. Додати овочі та варити, поки овочі не стануть м’якими.

Як швидко замочити колотий горох

Якщо вам потрібен більш швидкий спосіб, доведіть воду з горохом до кипіння у великій каструлі. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште на одну годину. Перед використанням злийте і промийте.

Як загустити гороховий суп

Картопля повинна зробити ваш гороховий суп ідеально густим і кремоподібним. […]

[…] […]

[…]

Дати гороховому супу охолонути, потім перекласти залишки в герметичний контейнер і зберігати в холодильнику протягом трьох-чотирьох днів. Розігріти на плиті або в мікрохвильовій печі.

Чи можна заморозити гороховий суп?

Так, ви можете заморозити гороховий суп з шинкою на термін до трьох місяців. Перелийте охолоджений суп у пакети із застібкою-блискавкою, але залиште зверху приблизно сантиметр вільного місця (суп розшириться при замерзанні). Видавіть зайве повітря, запечатайте, загорніть пакет у фольгу і заморозьте в горизонтальному положенні.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Мені дуже подобається цей суп, – каже boriskarlof. “Його легко готувати і він такий універсальний. Я додала багато зелені, тому що хотіла, щоб суп був схожий на гороховий суп моєї мами. Вона використовувала кістку від шинки, а я – стейки від шинки. На смак вийшло однаково”.

“Це мій найулюбленіший рецепт горохового супу, – захоплюється Джессіка Окал. “Я спробувала кілька рецептів, але завжди повертаюся до цього. Цей рецепт також добре працює в моїй скороварці”.

“Я такий щасливий, що це практично той самий рецепт, який готувала моя мама”, – каже Курт Джефферс. “Я ніколи не думав, що рецепт може коли-небудь дійсно повернути ті особливі моменти з вашої молодості. Цей рецепт зробив це”.

Source: allrecipes.com