Рецепт гострих баклажанів по-сечуаньськи
Гострі баклажани по-сечуаньськи
Цей рецепт баклажанів по-сичуанськи – фантастична м’ясо-овочева страва. Люди, які люблять гостру їжу, схвалять. Це рецепт від моєї мами-китаянки, кулінарія якої неперевершена. Кількість соусу чилі регулюйте на свій смак. Подавайте до гарячого рису.
Оновлено 2 грудня 2022 р.
Додати фото 19
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (1 1/2 фунта) баклажана
- ¼ склянки соєвого соусу
- ¼ склянки курячого бульйону
- 2 столові ложки устричного соусу (за бажанням)
- 1 чайна ложка соусу чилі
- 1 чайна ложка білого цукру
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- ¼ склянки води
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- кулінарний спрей
- 4 великі зелені цибулини, дрібно нарізані
- 1 столова ложка подрібненого свіжого кореня імбиру
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ⅓ фунта нежирного яловичого фаршу
- ¼ фунта свіжих креветок – очищених, вичищених і нарізаних кубиками
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 4 склянки гарячого вареного рису
Приготування
- Видаліть стебло баклажана і наріжте м’якоть на 1-дюймові кубики. Відкласти в сторону.
Поради
Ви можете використовувати 3 столові ложки сушених креветок замість свіжих креветок; додайте з часником і імбиром на кроці 3.
Ви можете використовувати свинячий фарш замість яловичого.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
441 | Калорії |
13g | Жир |
62g | Вуглеводи |
20g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 441 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 13 г | 16% |
Насичені жири 4г | 20% |
Холестерин 71 мг | 24% |
Натрій 1079мг | 47% |
Всього вуглеводів 62г | 22% |
Харчові волокна 6г | 20% |
Всього цукрів 8г | |
Білок 20г | |
Вітамін С 9 мг | 44% |
Кальцій 72мг | 6% |
Залізо 5мг | 25% |
Калій 680мг | 14% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтеся дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com