Рецепт гострого гумбо з креветками
Гостра юшка з креветок
Цей рецепт в моїй родині вже багато років. Дуже смачно холодними зимовими вечорами.
Опубліковано 19 лютого 2020 р.
Додати фото 3
Загальний час приготування:
1 год 3 хв
9 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- ½ склянки рослинної олії
- ½ склянки борошна грубого помелу
- 1 велика цибулина, нарізана
- ½ склянки дрібно нарізаної селери
- ½ склянки нарізаної зеленої цибулі
- ½ склянки нарізаної свіжої петрушки (за бажанням)
- 6 зубчиків часнику, подрібнених
- 4 склянки курячого бульйону
- 1 чайна ложка солі
- ½ чайної ложки червоного меленого перцю чилі
- 2 фунти свіжих середніх креветок, очищених і вичищених
- 3 склянки гарячого вареного рису
- 9 гілочок свіжої петрушки (за бажанням)
Приготування
- Змішати рослинну олію і борошно у великій каструлі на середньому вогні; варити, часто помішуючи, поки ру не стане темно-коричневого кольору, 10-15 хвилин.
Примітки кухаря:
За бажанням можна замінити курячий бульйон водою.
За бажанням замініть 2 столові ложки бутильованого часнику на свіжі зубчики часнику.
Харчова цінність (на порцію)
| 310 | Калорії |
| 14g | Жир |
| 25g | Вуглеводи |
| 20g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 9 | |
| Калорії 310 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 14 г | 18% |
| Насичені жири 2г | 10% |
| Холестерин 156 мг | 52% |
| Натрій 887мг | 39% |
| Загальний вуглевод 25г | 9% |
| Харчові волокна 2г | 7% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 20г | |
| Вітамін С 47мг | 233% |
| Кальцій 95 мг | 7% |
| Залізо 6мг | 31% |
| Калій 409 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com