Гостре каррі з курки та манго по-індійськи

Я обожнюю індійську кухню, цей рецепт з’явився після того, як я закохалася в страву в маленькому сімейному індійському ресторанчику недалеко від мого будинку. Після того, як я підкоригував кілька речей, я думаю, що я придумав чудову версію для копіювання. Пасту каррі можна легко замінити м’якою версією для тих, хто має більш чутливе піднебіння. Подавати з рисом басматі. Сподіваюся, вам сподобається. Смачного!

Опубліковано 21 березня 2018 року
Додати фото 17

Загальний час приготування
4 порції
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 середніх манго, очищених і нарізаних, розділених
• 1 (10 унцій) банка кокосового молока
• 4 чайні ложки рослинної олії
• 4 чайні ложки гострої пасти каррі
• 14 унцій половинок курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати кубиками
• 4 середні цибулини шалот, нарізані
• 1 великий англійський огірок, очищений від насіння і нарізаний

Приготування

1. Покладіть половину шматочків манго в чашу блендера з кокосовим молоком. Збити до однорідної маси і відкласти на потім.

Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Перемішати пасту каррі і готувати до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додати курку і цибулю-шалот; готувати, поки курка не буде готова, а цибуля-шалот не розм’якне, приблизно 5 хвилин. Влити мангове пюре і готувати до повного нагрівання. Перед подачею додати решту шматочків манго та огірок.

Поживна цінність (на одну порцію)

398	Калорії
20g	Жир
31g	Вуглеводи
27g	Білок

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 398
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 20 г	26%
Насичені жири 14г	69%
Холестерин 58 мг	19%
Натрій 179мг	8%
Загальний вуглевод 31г	11%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 18г
Білок 27г
Вітамін С 37мг	183%
Кальцій 63мг	5%
Залізо 4мг	21%
Калій 831мг	18%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com