Рецепт гострого індійського каррі з куркою та манго
Гостре каррі з курки та манго по-індійськи
Я обожнюю індійську кухню, цей рецепт з’явився після того, як я закохалася в страву в маленькому сімейному індійському ресторанчику недалеко від мого будинку. Після того, як я підкоригував кілька речей, я думаю, що я придумав чудову версію для копіювання. Пасту каррі можна легко замінити м’якою версією для тих, хто має більш чутливе піднебіння. Подавати з рисом басматі. Сподіваюся, вам сподобається. Смачного!
Опубліковано 21 березня 2018 року
Додати фото 17
Загальний час приготування
4 порції
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 середніх манго, очищених і нарізаних, розділених
- 1 (10 унцій) банка кокосового молока
- 4 чайні ложки рослинної олії
- 4 чайні ложки гострої пасти каррі
- 14 унцій половинок курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати кубиками
- 4 середні цибулини шалот, нарізані
- 1 великий англійський огірок, очищений від насіння і нарізаний
Приготування
- Покладіть половину шматочків манго в чашу блендера з кокосовим молоком. Збити до однорідної маси і відкласти на потім.
Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Перемішати пасту каррі і готувати до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додати курку і цибулю-шалот; готувати, поки курка не буде готова, а цибуля-шалот не розм’якне, приблизно 5 хвилин. Влити мангове пюре і готувати до повного нагрівання. Перед подачею додати решту шматочків манго та огірок.
Поживна цінність (на одну порцію)
398 | Калорії |
20g | Жир |
31g | Вуглеводи |
27g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 398 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 20 г | 26% |
Насичені жири 14г | 69% |
Холестерин 58 мг | 19% |
Натрій 179мг | 8% |
Загальний вуглевод 31г | 11% |
Харчові волокна 3г | 12% |
Всього цукрів 18г | |
Білок 27г | |
Вітамін С 37мг | 183% |
Кальцій 63мг | 5% |
Залізо 4мг | 21% |
Калій 831мг | 18% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com