Гостра юшка з сома

Густа і пряна юшка, повна овочів! Подавайте з теплим і хрустким батоном хліба!

Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 7

Загальний час
1 год 15 хв
8 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 жовті цибулини, нарізані кубиками
• 2 моркви, нарізані кубиками
• ¼ склянки вершкового масла
• 1 кабачок, нарізаний кубиками
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 (12 рідких унцій) банка або пляшка пива (золотистий ель)
• 3 столові ложки приправи для морепродуктів (наприклад, Old Bay®)
• 3 столові ложки сушеної петрушки
• 1 столова ложка часникового порошку
• 1 столова ложка чилі-часникового соусу (наприклад, Sriracha®)
• 1 чайна ложка морської солі
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• чорний мелений перець за смаком
• 4 (6 унцій) філе сома
• 2 (14,5 унцій) банки тушкованих помідорів з соком
• 1 (14,5 унції) банка води
• 1 (12 унцій) банка цільнозернової кукурудзи, відцідженої

Вказівки

1. Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні; готувати і помішувати цибулю і моркву, поки цибуля злегка не розм’якне, приблизно 2 хвилини. Розтопити вершкове масло з цибулею і морквою; готувати і помішувати цукіні і часник в розтопленому маслі, поки цибуля не стане прозорою, ще близько 7 хвилин.

Примітка кухаря:

Можна готувати в мультиварці на низькому рівні протягом 6-8 годин. Просто приготуйте цибулю та моркву заздалегідь.

Поживна цінність (на порцію)

307	Калорії
15g	Жир
26g	Вуглеводи
16g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 307
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 15г	20%
Насичені жири 5г	27%
Холестерин 57 мг	19%
Натрій 1379мг	60%
Загальний вуглевод 26г	9%
Харчові волокна 5г	16%
Загальний цукор 9г
Білок 16г
Вітамін С 18мг	91%
Кальцій 83мг	6%
Залізо 6мг	32%
Калій 734мг	16%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com