Канадський пиріг “Саскатун

Саскатун – ягода, що росте в преріях Британської Колумбії, Альберти і Саскачевану. Зовні вони нагадують чорницю, але можуть бути дуже горіховими та вишневими на смак. Цей пиріг – сімейний фаворит.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 25 хв
1 9-дюймовий пиріг
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 5 склянок ягід саскатун або за потребою
• ¼ склянки води
• ½ склянки білого цукру
• 1 ½ столові ложки тапіоки швидкого приготування
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 столова ложка вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками (за бажанням)
• 1 тісто для 9-дюймового пирога з подвійним коржем
• 1 яєчний білок, злегка збитий (за бажанням)
• 1 столова ложка білого цукру

Приготування

1. Доведіть ягоди саскатун і воду до кипіння; варіть 15 хвилин. Злити зайву воду; відставити остигати до кімнатної температури, приблизно на 20 хвилин.

Заморожування невипечених пирогів:

Приготуйте пиріг і заморозьте його сирим. Оберніть верх пирога прозорою поліетиленовою плівкою, а потім фольгованим папером (це запобіжить прилипанню фольги до скоринки пирога, коли ви будете її знімати). Покладіть пиріг у пакет для заморожування; видаліть якомога більше повітря.

Для приготування видалити фольгований папір і поліетиленову плівку. Готуйте заморожений пиріг у духовці, розігрітій до 350 градусів F (180 градусів C), поки фрукти не почнуть пузиритися, а скоринка не стане золотистою, приблизно 1 годину 20 хвилин. Це займає більше часу, ніж свіжий пиріг.

Примітка редактора:

На деяких ринках ягоди Саскатун можуть називатися сервісберрі.

Харчова цінність (на одну порцію)

243	Калорії
9g	Жир
40g	Вуглеводи
3g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 243
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 9 г	12%
Насичені жири 3 г	14%
Холестерин 4 мг	1%
Натрій 135мг	6%
Загальний вуглевод 40г	14%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 23г
Білок 3г
Вітамін С 11мг	53%
Кальцій 9мг	1%
Залізо 1мг	5%
Калій 96 мг	2%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com