Курячий сатай-бургер від шефа Джона

Я обожнюю курячий сатай, це гостре м’ясо на паличці, мариноване і смажене на грилі, яке подається з арахісовим соусом. Я спробував отримати той самий ефект з курячим бургером.

Опубліковано 10 жовтня 2019 р.
Додати фото 7

Загальний час:
4 бутерброди
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки арахісового масла
• 1 чайна ложка соку лайма
• 1 чайна ложка азіатського перцевого соусу чилі (наприклад, самбал оелек) або за смаком
• ½ склянки моркви, нарізаної тонкими сірниковими паличками
• ½ склянки огірка, нарізаного тонкими сірниковими паличками
• 2 столові ложки перцю халапеньо, нарізаного тонкими сірниковими паличками
• 1 столова ложка приправленого рисового оцту
• 2 чайні ложки рибного соусу
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 ½ столові ложки кокосового молока
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайної ложки меленої куркуми
• 1 чайна ложка азіатського соусу з перцем чилі (наприклад, самбал оелек)
• 1 столова ложка сухих панірувальних сухарів
• 2 чайні ложки соєвого соусу
• 1 фунт курячого фаршу
• 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
• сіль
• 1 щіпка кайенского перцю, або за смаком
• ¼ склянки листя кінзи
• 4 булочки для гамбургерів

Приготування

1. Змішайте арахісове масло, сік лайма і 1 чайну ложку азіатського перцевого соусу чилі в невеликій мисці; перемішайте до повного з’єднання.

Намажте приблизно 1 чайну ложку арахісової пасти на кожну половинку булочки; зверху викладіть курячу котлету, приблизно 1/4 склянки морквяного салату та 1 столову ложку листя кінзи. Покладіть верхівки булочок на бургери для подачі.

Харчова цінність (на порцію)

330	Калорії
9g	Жир
28g	Вуглеводи
34g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 330
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 9 г	11%
Насичені жири 3 г	14%
Холестерин 66 мг	22%
Натрій 676мг	29%
Всього вуглеводів 28г	10%
Харчові волокна 2г	9%
Всього цукрів 5г
Білок 34г
Вітамін С 7 мг	36%
Кальцій 101мг	8%
Залізо 3мг	18%
Калій 548мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com