Курячий суп з локшиною по-азійськи

Це було настільки добре, що я б відніс його до категорії комфортної їжі.

Оновлено 4 січня 2022 р.
Додати фото 1

Загальний час:
1 год 5 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 32 унції курячого бульйону
• 1 склянка води
• 2 лаврових листа
• 1 столова ложка рибного соусу
• 1 столова ложка креветочного бульйону
• 1 чайна ложка соєвого соусу
• 1 чайна ложка курячого бульйону
• ½ чайної ложки китайського порошку п’яти спецій
• ½ чайної ложки часникового порошку
• ½ чайної ложки цибулевого порошку
• 6 морквин, нарізаних кубиками
• 6 стебел селери, нарізаних кубиками
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний
• 1 цибулина, нарізана
• 3 унції спагетті
• 1 фунт креветок (31-40 на фунт), очищених і випотрошених
• 4 склянки свіжого шпинату, нарізаного
• ¼ склянки сухого білого вина
• 2 чайні ложки подрібненого свіжого кореня імбиру
• 2 чайні ложки подрібненої лимонної трави
• 1 столова ложка кунжутної олії
• 1 щіпка чорного меленого перцю, або за смаком
• 1 щіпка кайенского перцю, або за смаком

Приготування

1. Перемішати курячий бульйон, воду, лаврове листя, рибний соус, креветочний бульйон, соєвий соус, курячий бульйон, китайський порошок з п’яти спецій, часниковий порошок і цибульний порошок разом в каструлі; довести до кипіння і зменшити вогонь до середнього. Додати моркву, селеру, червоний болгарський перець і цибулю; довести бульйон до кипіння і варити, поки овочі не почнуть розм’якшуватися, приблизно 5 хвилин.

Примітки кухаря:

Якщо немає лимонної трави, можна замінити соком 1/2 лимона і 1/2 чайної ложки лимонної цедри.

Кілька обсмажених смужок вонтона додадуть приємного хрусткого смаку.

Факти про поживну цінність (на порцію)

316	Калорії
6g	Жир
37g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 316
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 6 г	8%
Насичені жири 1г	5%
Холестерин 178 мг	59%
Натрій 1833 мг	80%
Всього вуглеводів 37г	13%
Харчові волокна 8г	29%
Всього цукрів 11г
Білок 26г
Вітамін С 61мг	306%
Кальцій 166мг	13%
Залізо 5мг	29%
Калій 1051мг	22%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com