Рецепт мідій з каррі
Мідії з каррі
Це гостра страва з каррі, яку любить мій англійський чоловік! Чудово підходить як закуска або як основна страва. Щоб зробити страву менш гострою/гострою, зменшіть кількість імбиру та/або пасти каррі. Подавайте з улюбленим хрустким хлібом для занурення.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 2
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка кокосової олії
- ½ червоної цибулі, нарізаної
- 1 столова ложка подрібненого свіжого кореня імбиру
- 1 столова ложка зеленої пасти каррі
- 1 чайна ложка зеленої пасти каррі
- 1 чайна ложка лимонної цедри
- 1 зубчик часнику, подрібнений або за смаком
- 8 унцій кокосового молока
- 1 столова ложка рибного соусу
- 1 столова ложка води
- 1 чайна ложка води
- 1 лайм, сік
- 1 ½ фунта свіжих мідій, почищених і очищених від вушок
- ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
Приготування
- Нагріти кокосову олію в сковороді на середньому вогні. Обсмажити цибулю в гарячій олії до розм’якшення, від 4 до 5 хвилин. Додати імбир, зелену пасту каррі, лимонну цедру і часник. Влити кокосове молоко, рибний соус, воду та сік лайма. Довести до сильного кипіння.
Примітка кухаря:
Мідії також можна готувати безпосередньо в соусі.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 386 | Калорії |
| 21g | Жир |
| 16g | Вуглеводи |
| 33g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 386 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 21 г | 27% |
| Насичені жири 15г | 74% |
| Холестерин 74мг | 25% |
| Натрій 869мг | 38% |
| Загальний вуглевод 16г | 6% |
| Харчові волокна 2г | 5% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 33г | |
| Вітамін С 26мг | 131% |
| Кальцій 68мг | 5% |
| Залізо 11мг | 61% |
| Калій 551мг | 12% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com