Морозиво з чорної малини

Я думала, що солодкі ласощі моєї юності були назавжди втрачені для мене, коли я переїхала на захід, але мені вдалося відтворити їх, використовуючи порошок чорної малини. Звичайно, якщо ви можете дістати свіжу чорну малину, використовуйте її!

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 пінта свіжої чорної малини
• 2 склянки жирних вершків для збивання, розділені
• ½ склянки нежирного молока
• 1 склянка білого цукру
• 2 яйця, збиті
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• 1 велика миска з крижаною водою для охолодження суміші

Приготування

1. Помістити чорну малину в чашу кухонного комбайна; подрібнити до однорідної маси. Перелити пюре з чорної малини в каструлю і варити на повільному вогні до тих пір, поки воно трохи не зменшиться, від 3 до 5 хвилин. Зняти з вогню і дати охолонути.

Примітки кухаря:

Ви можете замінити 1 склянку вершків і 1/2 склянки молока на півтори склянки молока, але оскільки вершки продаються в пінтах, використовувати жирні вершки трохи зручніше.

Ви можете замінити 2 столові ложки порошку чорної малини, якщо ви не можете знайти свіжу чорну малину. Цей рецепт був протестований з сублімованим порошком чорної малини, де розмір порції становив одну чайну ложку. Дві столові ложки еквівалентні 6 порціям, а сублімований порошок становить приблизно 1:7 у співвідношенні з реальними фруктами. Отже, це дорівнює приблизно 252 грамам, або трохи більше 1/2 рідкої пінти (пюре) чорної малини. Ви можете замовити харчову добавку з порошку чорної малини (сублімовану, а потім подрібнену в порошок) в Інтернеті або знайти її в місцевому магазині вітамінів.

Добре розімніть чорну малину, щоб подрібнити насіння. Альтернативний підхід до інтеграції фруктів полягає в тому, щоб почекати, поки заварна суміш загусне, зняти її з вогню, а потім збити в пюре або порошок. Це добре працює з пюре, але порошок ніколи не розчиняється повністю.

Харчова цінність (на порцію)

346	Калорії
24g	Жир
32g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 346
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 24г	30%
Насичені жири 14г	71%
Холестерин 129мг	43%
Натрій 48мг	2%
Загальний вуглевод 32г	12%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 27г
Білок 4г
Вітамін С 10мг	52%
Кальцій 74мг	6%
Залізо 1мг	3%
Калій 146 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com