Омлет зі спаржею

Хто б міг подумати, що спаржа та яйця так добре смакують разом? Фантастична страва для лінивого недільного ранку (який перетворюється на полудень) або швидкої вечері. Секрет майстра омлету полягає в тому, що він готує омлет під кришкою на середньому рівні до останнього етапу – додавання сиру і запікання в духовці протягом 2 хвилин або до утворення рум’яної скоринки. Для безстрашних кулінарів та любителів пригод спробуйте додати трохи вершкового сиру зі смаком копченого лосося. Смакуйте з тостами або свіжими круасанами. Приємного апетиту!

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 3

Загальний час приготування:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 6 смужок бекону
• 10 стебел спаржі, обрізаних
• 1 чайна ложка рослинної олії, або за потребою
• ⅓ червоної цибулі, нарізаної кубиками
• ½ помідора, нарізаного кубиками
• 3 шампіньйона, нарізані скибочками
• 5 яєць
• 3 столові ложки жирних вершків для збивання
• 1 щіпка свіжомеленого мускатного горіха
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• ½ склянки тертого сиру моцарела

Приготування

1. Покласти бекон у велику сковороду і готувати на середньому вогні, періодично перевертаючи, до рівномірного зарум’янювання, близько 10 хвилин. Викласти шматочки бекону на паперові рушники. Подрібнити шматочки бекону.

Примітка кухаря:

Щоб нижня частина омлету не пригоріла, додайте 2-3 столові ложки води під час приготування омлету. Пара допоможе приготуванню.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

538	Калорії
40g	Жир
10g	Вуглеводи
37g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 538
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 40 г	51%
Насичені жири 16г	82%
Холестерин 544мг	181%
Натрій 1088мг	47%
Загальний вуглевод 10г	4%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 5г
Білок 37г
Вітамін С 11мг	57%
Кальцій 334мг	26%
Залізо 5мг	27%
Калій 730мг	16%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com