Пряникові сніжинки

Цей рецепт пряникових сніжинок використовує мій улюблений рецепт імбирного печива в якості відправної точки для створення печива у вигляді шестикутної зірки, яке можна прикрасити глазур’ю, щоб зробити сніжинки.

Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він – актор, режисер і сценарист, чиї руки і голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, заробивши 953 мільйони переглядів і 4,25 мільйона підписників.

Опубліковано 29 листопада 2022 р.
Додати фото 1

Час відпочинку:
Загальний час:
2 год 15 хв
30 пряникових печива
Перейти до фактів про поживну цінність

Пряникові сніжинки – немає різака, немає проблем

Готувати різдвяне печиво з мамою і тітками – один з моїх найстаріших і найприємніших спогадів. Щороку приблизно в цей час я згадую той борошняний кухонний стіл, на якому розкачували тісто і вирізали його класичними святковими формочками для печива. Форма Санти була моєю улюбленою, оскільки з неї виходило найбільше печиво, але мені також подобалися зірочки. Якщо я сказав це один раз, то повторюю сто разів: люди люблять гостру їжу.

Тому, коли я починав це виробництво, я не міг не шкодувати, що не успадкував ті старі зазубрені ножиці, бо не мав чим зробити бажану форму сніжинки. Я знаю, що міг би легко замовити таку форму, але, думаючи про інші кухні, де немає таких форм, я вирішив придумати, як отримати таку ж форму без них, і ось що я придумав.

Розміщення шматочків тіста займає кілька хвилин, але в кінцевому підсумку цей метод не більш трудомісткий, ніж класичний. Крім того, оскільки кожна сніжинка повинна бути різною, невеликі варіації, які вона створює, дійсно працюють. До речі, якщо вам не подобається найкраще імбирне печиво, ця техніка буде працювати з будь-яким тістом для печива, досить жорстким для формування. У будь-якому випадку, я сподіваюся, що ви незабаром спробуєте це печиво зі сніжинками. Насолоджуйтесь!

Source: allrecipes.com